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龍圖騰網獲悉華中農業大學申請的專利一種低于水產品冰點溫度的高壓腌制-節能速凍裝置及方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN117426410B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-08-26發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202311344601.X，技術領域涉及：A23P30/00；該發明授權一種低于水產品冰點溫度的高壓腌制-節能速凍裝置及方法是由尤娟;張亞瑾;金慧媛;熊善柏;石淼;尹濤;劉茹;胡楊;劉友明設計研發完成，并于2023-10-16向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種低于水產品冰點溫度的高壓腌制-節能速凍裝置及方法在說明書摘要公布了：本發明公開了一種低于水產品冰點溫度的高壓腌制?節能速凍裝置及方法，其包括：阻隔環板，高壓腌制罐，冰晶生成定位桿，腌制網籃，腌制液儲罐，卸壓管，送料泵，腌制液檢查管，送料管，升溫盤管。本發明通過調節腌制液的冰點溫度以及對腌制液進行分隔，以控制腌制液和水產品的冰晶生成，進而利用腌制液形成冰晶膨脹產生的壓力，一方面實現了水產品在低于其常壓冰點溫度下的高壓高效腌制，另一方面可實現水產品高壓腌制后的快速凍結。

本發明授權一種低于水產品冰點溫度的高壓腌制-節能速凍裝置及方法在權利要求書中公布了：1.一種低于水產品冰點溫度的高壓腌制-節能速凍裝置，其特征在于包括： 高壓腌制罐（2），所述高壓腌制罐（2）的周側罐壁設置有用于從下至上循環輸送冷媒的冷媒輸送腔（3），所述高壓腌制罐（2）的頂部罐壁中心位置設置有罐口（201），罐口（201）上可拆卸的密封蓋合有罐蓋（202）； 腌制網籃（5），所述腌制網籃（5）可拆卸設置于高壓腌制罐（2）內； 阻隔環板（1），所述阻隔環板（1）環繞腌制網籃（5）周側設置于高壓腌制罐（2）內，且所述阻隔環板（1）的上端口與罐口（201）接應、下端口與高壓腌制罐（2）底部密封連接，所述阻隔環板（1）的上端沿環向設置有多個流通孔（101）； 升溫盤管（11），所述升溫盤管（11）呈螺旋設置于阻隔環板（1）內壁與腌制網籃（5）之間，用以向升溫盤管（11）從下至上輸入加熱介質對阻隔環板（1）環內的腌制液進行升溫； 冰晶生成定位桿（4），所述冰晶生成定位桿（4）設置于阻隔環板（1）外壁與高壓腌制罐（2）內壁之間且位于高壓腌制罐（2）底部，以用于當腌制液降至冰點溫度以下時，使腌制液先在冰晶生成定位桿（4）附近位置處形成晶核并生長成冰晶體； 腌制液儲罐（6）； 送料管（10），所述送料管（10）的出料口與高壓腌制罐（2）頂部連通，進料口與腌制液儲罐（6）底部連通，且所述送料管（10）在靠近出料口的一端設置有送料閥（1001）； 送料泵（8），所述送料泵（8）設置于送料管（10）上靠近進料口的一端； 腌制液檢查管（9），所述腌制液檢查管（9）設置于高壓腌制罐（2）的頂部罐壁上并與高壓腌制罐（2）內部連通，用以監測高壓腌制罐（2）內是否充滿腌制液，且所述腌制液檢查管（9）上設置有止水閥（901）；以及， 卸壓管（7），所述卸壓管（7）一端與阻隔環板（1）環內的高壓腌制罐（2）罐底連通，另一端與腌制液儲罐（6）頂部連通，且所述卸壓管（7）上設置有卸壓閥（701）。

如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人華中農業大學，其通訊地址為：430000 湖北省武漢市洪山區獅子山街一號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。