勁牌有限公司曹智斌獲國家專利權
買專利賣專利找龍圖騰，真高效！ 查專利查商標用IPTOP,全免費！專利年費監控用IP管家,真方便！
龍圖騰網獲悉勁牌有限公司申請的專利一種有利于提酯降雜的糖化醅回醅釀造工藝獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN117844584B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-09-09發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202410033295.6，技術領域涉及：C12G3/021；該發明授權一種有利于提酯降雜的糖化醅回醅釀造工藝是由曹智斌;楊生智;肖本德;陳前錦;李銘;曾立;曹亞龍;趙行;呂林杰;葉凱;陳冶強;柯金球;李金風設計研發完成，并于2024-01-09向國家知識產權局提交的專利申請。
本一種有利于提酯降雜的糖化醅回醅釀造工藝在說明書摘要公布了：本發明提出了一種有利于提酯降雜的糖化醅回醅釀造工藝，包括：糖化醅制備、酒糧制備、回醅培菌、入桶發酵和蒸餾，糖化醅采用部分糯高粱經過浸泡、初蒸、悶糧、復蒸、攤涼、加曲糖化培菌后制備得到糖化醅，酒糧采用剩余糯高粱經過浸泡、初蒸、悶糧、復蒸、攤涼制備得到，本發明于熟糧中加入糖化醅回醅混合后糖化，通過改變糖化過程初始微生物種類及數量，從而影響糖化工藝整個過程的不同微生物增長繁殖，將改變后開箱糖化醅混合配糟入槽車發酵吊酒，該工藝生產原酒對比傳統清香型原酒，起到了顯著的提酯降雜效果，提升了原酒的醇甜感、豐滿度及層次感，產生更多的醇甜味物質，口感酯香突出、綿甜、協調不刺激，提升了傳統清香型白酒原酒品質。
本發明授權一種有利于提酯降雜的糖化醅回醅釀造工藝在權利要求書中公布了：1.一種有利于提酯降雜的糖化醅回醅釀造工藝，其特征在于，包括： 糖化醅制備：將一批次應投料糯高粱的1-10（重量）%經過浸泡、初蒸、悶糧、復蒸、攤涼、加曲糖化培菌后制備得到糖化醅，加曲為綠衣觀音土曲； 酒糧制備：將一批次應投料糯高粱的剩余部分經過浸泡、初蒸、悶糧、復診、攤涼后制備得到酒糧； 回醅培菌：將糖化醅與酒糧混合后，加曲回醅培菌24h，得到糧醅，加曲為綠衣觀音土曲，制備得到的糧醅中細菌總數是真菌總數的5-25倍； 入桶發酵：將所得糧醅裝桶密封后，在20-22℃發酵處理10-15天； 蒸餾：將發酵結束的酒醅，上甑蒸餾餾酒，得到釀造酒。
如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人勁牌有限公司，其通訊地址為：435100 湖北省黃石市大冶市大冶大道169號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。
以上內容由AI智能生成
免責聲明
1、本報告根據公開、合法渠道獲得相關數據和信息，力求客觀、公正，但并不保證數據的最終完整性和準確性。
2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
1、本報告根據公開、合法渠道獲得相關數據和信息，力求客觀、公正，但并不保證數據的最終完整性和準確性。
2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
開放平臺
擔保交易
惠及多方
會員特惠
專屬平臺
適合多方
數據共享
功能齊全
皖公網安備 34010402703815號