中國海洋大學劉尊英獲國家專利權
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龍圖騰網獲悉中國海洋大學申請的專利凍干草莓混合護色劑及其制備方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN117256774B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-08-22發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202311190255.4，技術領域涉及：A23L5/41；該發明授權凍干草莓混合護色劑及其制備方法是由劉尊英;陳博健;戴昀達;薛鈺霏;陳沐陽;魏欣玥;錢怡霖設計研發完成，并于2023-09-15向國家知識產權局提交的專利申請。
本凍干草莓混合護色劑及其制備方法在說明書摘要公布了：本發明公開了一種凍干草莓混合護色劑及其制備方法，成分為海藻酸鈉和乳酸鈣組成的復合滲透劑與葒草苷溶液組成的混合溶液。包括下列步驟：1配置1.2％海藻酸鈉溶液和3.0％乳酸鈣溶液后，等體積混合配置1.5％乳酸鈣和0.6％海藻酸鈉的復合滲透劑。2配置0.04mgml路易博士茶酚提取物葒草苷溶液。3將上述12等體積混合，配置成混色護色劑。本發明中混合護色劑能夠更好地保護草莓色素和抗氧化物等，從而提高其色澤穩定性。本發明的混合護色劑相比其他護色劑而言，引入混合護色劑處理的概念，并證明其在凍干草莓護色方面的有效性。對于凍干草莓產品在儲存和銷售過程中的質量保持至關重要，同時也對凍干草莓行業的可持續發展具有重要意義。
本發明授權凍干草莓混合護色劑及其制備方法在權利要求書中公布了：1.復合滲透劑和葒草苷在制備食品混合護色劑上的應用，其特征在于，所述食品包括凍干食品，所述凍干食品是凍干草莓，所述復合滲透劑成分為海藻酸鈉和乳酸鈣組成； 所述食品混合護色劑的制備方法包括下列步驟： 1取7.5g乳酸鈣和3.0g海藻酸鈉加熱溶于250ml水中，得到含有1.2％海藻酸鈉溶液和3.0％乳酸鈣溶液；后按1:1VV比例混合，攪拌加熱直至得到含有1.5％乳酸鈣和0.6％海藻酸鈉的復合滲透劑； 2在500mL蒸餾水中加入20mg葒草苷，并緩慢加入少量食用級乙醇，然后用磁力攪拌器攪拌1h或直到固體粉末溶解為止，最終獲得0.04mgml葒草苷溶液；將所得葒草苷溶液與步驟1所得復合滲透劑1.5％乳酸鈣和0.6％海藻酸鈉按1:1VV比例混合，制得混色護色劑。
如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人中國海洋大學，其通訊地址為：266100 山東省青島市嶗山區松嶺路238號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。
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2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
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