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          食品,飲料機(jī)械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲(chǔ)藏技術(shù)
          • 本發(fā)明公開(kāi)了一種黃丹茶及其制備方法,所述黃丹茶由桑葉黃茶、柿葉黃茶以及黃大茶葉組成;所述桑葉黃茶由鮮桑葉經(jīng)過(guò)悶黃處理得到;所述柿葉黃茶由鮮柿葉經(jīng)過(guò)悶黃處理得到;所述黃大茶葉由鮮茶葉經(jīng)過(guò)悶黃處理得到。本發(fā)明實(shí)施例所提供的黃丹茶,以黃大茶為主料...
          • 本發(fā)明公開(kāi)了多元?jiǎng)游锏鞍着c植物蛋白復(fù)配多形態(tài)食品及制備方法,涉及一種通過(guò)多元?jiǎng)游锏鞍祝ɡハx(chóng)、環(huán)節(jié)動(dòng)物、軟體動(dòng)物)與植物蛋白(竹葉、水葫蘆、浮萍)協(xié)同配伍制備的多形態(tài)食品組合物及其工業(yè)化生產(chǎn)方法。所述組合物通過(guò)特定配比及工藝設(shè)計(jì),突破傳統(tǒng)蛋白...
          • 本發(fā)明屬于屬于功能性食品技術(shù)領(lǐng)域,涉及一種護(hù)肝抗尿酸的余甘子枳椇子壓片糖果,包括余甘子提取物、枳椇子提取物、益生元、崩解劑、矯味劑和潤(rùn)滑劑,其中,余甘子提取物與枳椇子提取物重量比為(1.2?1.8):1。本發(fā)明通過(guò)余甘子與枳椇子的特定比例復(fù)...
          • 本發(fā)明公開(kāi)了一種羊初乳免疫球蛋白粉及其制備工藝,涉及蛋白粉技術(shù)領(lǐng)域。羊初乳免疫球蛋白粉包括如下重量組分:羊初乳原料200?250份,全脂乳粉350?400份,脫脂乳粉330?370份,益生元30?50份,針葉櫻桃粉8?12份,乳鐵蛋白0.8...
          • 本發(fā)明是關(guān)于一種玫瑰養(yǎng)顏雞蛋的飼料制備方法及其應(yīng)用,本發(fā)明公開(kāi)了一種玫瑰養(yǎng)顏雞蛋飼料配方及制備方法,由玉米粉59%、小麥粉14%、豆餅粉12%、魚(yú)粉4%、玫瑰花渣5%、中草藥粉,包括甘草0.3%、黃芪0.2%、當(dāng)歸0.1%、淫羊藿0.2%、...
          • 本發(fā)明提供了膠質(zhì)類醬鹵制品冷熱交替處理提升膠質(zhì)彈性方法,涉及醬鹵制品技術(shù)領(lǐng)域,包括以下步驟:將清洗后的膠質(zhì)原料置于腌制液中,在pH5.8?6.2、4℃環(huán)境下腌制1.5小時(shí);對(duì)原料冷熱交替處理,其中高溫段時(shí)間T?與低溫段時(shí)間T?通過(guò)動(dòng)態(tài)耦合算...
          • 本發(fā)明提供一種高蛋白、低脂、低糖冰激凌及其制備方法和應(yīng)用,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明所述冰激凌包括如下重量份原料:大豆分離蛋白20?40份、植物油0.5?2.5份、大豆膳食纖維3?10份、低聚果糖2?10份、大豆低聚糖3?10份、抗性糊精...
          • 本申請(qǐng)涉及功能型食品領(lǐng)域,尤其是一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充型抗疲勞參棘余甘子固體飲料及其制備方法。一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充型抗疲勞參棘余甘子固體飲料,包括發(fā)酵人參粉、酶解刺五加提取物、余甘子凍干全果粉、復(fù)合維生素礦物質(zhì)、牛磺酸、L?谷氨酰胺、谷胱甘肽前體復(fù)合物、南非...
          • 本發(fā)明公開(kāi)了一種安全有效的毛肚增白處理方法,涉及毛肚增白技術(shù)領(lǐng)域。包括以下步驟:挑選新鮮毛肚,清除表面雜質(zhì)后沖洗瀝干;將復(fù)合增白劑混合均勻,配制成pH為2.0~3.5的處理液;將毛肚完全浸沒(méi)在處理液中,低溫浸泡至毛肚變?yōu)槊装咨?;將步驟S30...
          • 本發(fā)明涉及口香糖技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種提高茶香型口香糖內(nèi)含物的制備方法和無(wú)糖環(huán)保口香糖。所述制備方法包括以下步驟:S1、制備輔料:所述輔料由甘露糖醇、山梨糖醇、β?環(huán)狀糊精、無(wú)水檸檬酸、薄荷粉、薄荷香精、單叢茶香精組成,將各配方量的輔料組分...
          • 本發(fā)明提供一種牛蒡多酚協(xié)同低負(fù)擔(dān)咖啡因緩釋飲品及其制備方法,該飲品包括如下原料及其重量份:咖啡因緩釋微囊55?65份,牛蒡多酚微球20?30份,微膠囊化枳椇子提取物5?10份,復(fù)合益生菌凍干粉0.5?2份;該方法包括:S1、制備咖啡因緩釋微...
          • 本發(fā)明公開(kāi)了一種青稞黑醋多肽速溶醋蛋液的制備方法,涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。包括按重量份配比稱取9°青稞黑醋26份、鮮雞蛋14份、花生米4份、黑豆4份、黑芝麻2份、核桃仁2份、枸杞1.6份、紅棗1.2份、洋蔥3.2份、大蒜2份、生姜2份、6°青...
          • 本發(fā)明提供一種舒緩情緒的寵物零食及其制備方法和應(yīng)用,屬于寵物零食技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以角豆粉為主要組分,復(fù)配白砂糖、綠茶葉、脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、纈草提取物、檸檬香蜂草提取物、食用香精、香蘭素、寵物誘食劑和食用油制備的寵物零食具有舒緩寵物情緒、...
          • 本發(fā)明涉及食品加工,特別涉及薯片加工方法,現(xiàn)有薯片口味單一,本方案通過(guò)濕料混合、壓片成型、油炸、制備干辣椒及辣椒油、淋油、混合調(diào)味、裝袋的工序,生產(chǎn)異型薯片,并增加薯片口感層次豐富度,生產(chǎn)效率高、減少不良品,具有良好的發(fā)展前景。
          • 本發(fā)明提供一種毛肚制備方法,包括以下步驟和配方:復(fù)合添加劑配方:按質(zhì)量百分比計(jì),包含木瓜蛋白酶1?1.5%、焦磷酸鈉0.3?0.8%、小蘇打1?2%、面堿0.5?0.8%、鹽1.5?2%、海藻酸鈉0.1%?0.3%、三聚磷酸鈉0.2%?0....
          • 本發(fā)明屬于飼料添加劑技術(shù)領(lǐng)域,具體公開(kāi)了一種復(fù)合型甲烷抑制劑及其制備方法。所述復(fù)合型甲烷抑制劑按重量份數(shù)計(jì),包括以下原料:低聚裂褶多糖16?21份、白術(shù)內(nèi)酯IV 6?10份、馬錢苷3?5份、甘露糖赤蘚糖醇脂1?5份、改性蒙脫土4?8份。實(shí)驗(yàn)...
          • 本發(fā)明公開(kāi)了一種促進(jìn)鈣元素吸收的蘑菇粉及其制備方法,涉及蘑菇粉制備技術(shù)領(lǐng)域。包括:富鈣食用菌發(fā)酵物60%?80%、維生素D35%?10%、益生菌發(fā)酵產(chǎn)物5%?10%、水溶性膳食纖維10%?20%。富鈣食用菌提供高生物利...
          • 本發(fā)明涉及牛肉干防腐制備工藝技術(shù)領(lǐng)域,且公開(kāi)了一種麻辣味牛肉干的制備工藝,首先制備出羧基化葡萄糖,采用羧基化葡萄糖為原料、Fe3+為交聯(lián)劑,采用單乳液法制備得到包埋一種抑菌組分亞硝酸鈉的防腐微球Am?1,將其涂覆在牛肉...
          • 本發(fā)明屬于乳制品加工技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種秀珍菇蛋白酸奶及其制備方法。該方法首先將脫脂奶粉和白砂糖溶于水中,同時(shí)也將秀珍菇蛋白單獨(dú)溶解于水中,然后將兩種溶液混合均勻,并控制脫脂奶粉與秀珍菇蛋白的質(zhì)量比為0:100~99:1;之后加入保加利亞...
          • 本發(fā)明涉及微膠囊技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種西瓜香精及其制備方法。一種西瓜香精,由復(fù)合芯材和壁材組成,復(fù)合芯材包括:西瓜醛預(yù)包合芯材、順?3?己烯醇、反?2?己烯醛、β?紫羅蘭酮、乙酸葉醇酯和其他風(fēng)味物質(zhì),壁材由內(nèi)至外依次包覆,預(yù)包合層和復(fù)合納米...
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