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龍圖騰網獲悉武漢輕工大學;佛山市大斑水產科技有限公司申請的專利一種冷藏鱸魚片的復合保鮮劑及其綜合保鮮保質方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN117356617B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-09-09發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202311286044.0，技術領域涉及：A23B4/20；該發明授權一種冷藏鱸魚片的復合保鮮劑及其綜合保鮮保質方法是由王海濱;曾璐瑤;黃錦榮;王琦;彭利娟;郭耀恒設計研發完成，并于2023-10-07向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種冷藏鱸魚片的復合保鮮劑及其綜合保鮮保質方法在說明書摘要公布了：本發明公開一種冷藏鱸魚片的復合保鮮劑及其綜合保鮮保質方法，復合保鮮劑的原料按質量百分數比計包括1?5％的海藻糖、0.1?0.5％的檸檬酸鈉、0.03?0.09％的生姜提取物、0.3?0.9％的D?異抗壞血酸鈉、0.03?0.09％的乳酸鏈球菌素、0.01?0.03％的ε?聚賴氨酸；余量為水。保鮮保質方法由以下步驟組成：配制與預冷復配保鮮劑；將處理好的鱸魚片放入預冷后復配保鮮劑中浸泡處理；最后將浸泡處理后的鱸魚片瀝干后裝袋，隨后進行冷藏。本發明復配保鮮劑原料天然綠色環保，保鮮保質效果好，可以延長冷藏加州鱸魚片的貨架期，且對肌原纖維蛋白的氧化具有抑制作用。

本發明授權一種冷藏鱸魚片的復合保鮮劑及其綜合保鮮保質方法在權利要求書中公布了：1.一種冷藏鱸魚片的綜合保鮮保質方法，其特征在于：包括以下步驟： （1）新鮮鱸魚宰殺，去鱗、去內臟、去頭尾，沿脊椎剖下兩側的魚肉，洗凈切片得到鱸魚片； （2）制作復合保鮮劑，所述復合保鮮劑的原料按質量百分數比計包括3%的海藻糖、0.3%的檸檬酸鈉、0.06%的生姜提取物、0.6%的D-異抗壞血酸鈉、0.06%的乳酸鏈球菌素、0.02%的ε-聚賴氨酸，余量為水；將所述的復合保鮮劑進行預冷，所述預冷溫度為4±1℃，將步驟（1）處理的所述鱸魚片放入所述復合保鮮劑中浸泡處理，所述鱸魚片與復合保鮮劑料液比為1:2~4gmL；所述生姜提取物的制備方法為：將新鮮生姜清洗、瀝干、切片，置于65～75℃電熱烘干箱烘干至恒重；將烘干的姜片用磨粉機粉碎，并過40目篩；稱取一定量姜粉，按照料液比1:15gmL加入75%乙醇，使用磁力攪拌器保持80℃磁力攪拌提取2.5h，減壓抽濾得到濾液，濾渣按照上述方法重復提取一次，合并兩次濾液，用旋轉蒸發儀將乙醇除去，得到無乙醇氣味的膏狀物即為生姜提取物； （3）將步驟（2）浸泡處理后的鱸魚片瀝干后裝袋，隨后進行冷藏。

如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人武漢輕工大學;佛山市大斑水產科技有限公司，其通訊地址為：430023 湖北省武漢市漢口常青花園學府南路68號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。