上海福貝寵物用品股份有限公司汪迎春獲國家專利權
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龍圖騰網獲悉上海福貝寵物用品股份有限公司申請的專利一種寵物風味劑生產工藝獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN117397753B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-08-26發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202311515429.X，技術領域涉及：A23K40/00；該發明授權一種寵物風味劑生產工藝是由汪迎春;呂瑞設計研發完成，并于2023-11-15向國家知識產權局提交的專利申請。
本一種寵物風味劑生產工藝在說明書摘要公布了：本發明涉及一種新型寵物風味劑生產工藝，屬于寵物食品技術領域。本發明公開了新型寵物風味劑生產工藝包括鮮肉絞碎—乳化處理—酶解反應—蛋白酶抑制處理—第二次乳化處理—美拉德反應—冷卻后得到新型寵物風味劑。乳化處理過程中加入單甘油脂乳化劑，使油和水充分乳化形成穩定的乳化液同時具有防腐作用。蛋白質酶解后形成小分子肽和氨基酸容易被寵物吸收，而蛋白酶抑制處理減少了過度酶解造成的營養損失。通過兩次乳化處理使乳化液更均勻穩定，結合酶解、蛋白酶抑制處理和美拉德反應可制備出營養成分高，保持自然風味的新型寵物風味劑。新型寵物風味劑可用于寵物的主食產品和零食產品。
本發明授權一種寵物風味劑生產工藝在權利要求書中公布了：1.一種寵物風味劑生產工藝，其特征在于，所述寵物風味劑生產工藝包括以下步驟： A1：將鮮肉制成肉糜，放進乳化機中進行乳化處理形成乳化液； A2：使用轉子泵將乳化液送到酶解反應釜中加入蛋白酶進行酶解反應形成混合液； A3：在混合液中加入蛋白酶抑制劑，升溫、過篩去除筋膜； A4：隨后第二次乳化處理，加入糖類和氨基酸進行美拉德反應，冷卻后得到新型寵物風味劑； 所述步驟A1中乳化處理的具體方法：將乳化劑和水加入乳化機中與肉糜升溫攪拌混合，所述乳化劑由質量比為4:6或3:7的單癸酸甘油酯和單月桂酸甘油酯組成； 所述步驟A2中蛋白酶由質量比為1:1的風味蛋白酶和木瓜蛋白酶組成； 所述步驟A3中蛋白酶抑制劑由半乳糖和卵白蛋白組成，所述半乳糖和卵白蛋白質量比為1:1；所述步驟A4糖類和氨基酸分別為木糖、半胱氨酸。
如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人上海福貝寵物用品股份有限公司，其通訊地址為：201613 上海市松江區中辰路299號2幢501室；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。
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1、本報告根據公開、合法渠道獲得相關數據和信息，力求客觀、公正，但并不保證數據的最終完整性和準確性。
2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
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