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                  		食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
                  	
                  
          
                
          
                
          
                    
            
					
						
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								      本發明公開了一種改善黃顙魚體色的蚯蚓復合飼料，屬于水產飼料技術領域。該飼料包括40％～65％的蚯蚓發酵粉、10％～25％的植物蛋白源、10％～25％的動物蛋白源、10％～20％的淀粉類能量源。其中蚯蚓發酵粉的制備方法為：將經饑餓處理的活蚯蚓...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明提供了一種即食多層溫度響應型爆珠及其制備方法。包括以下步驟：制備包覆有清涼口感的飲品的芯層爆珠；將甲基纖維素溶解于無醇或低醇發酵果汁中，加果膠攪拌，獲得復合溶液，加包覆有清涼口感的飲品的芯層爆珠，加熱攪拌，獲得雙層爆珠；取改性凝結多糖...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明涉及功能食品制備技術領域，公開了一種顯著緩解視疲勞的固體軟糖及其制備方法，每100質量份軟糖包含以下組分：葉黃素酯微囊：5.8?6.2份，其壁材為取代度0.02?0.04的辛烯基琥珀酸淀粉酯；β?胡蘿卜素納米乳液：1.1?1.3份，乳...
								
            
							
            
							
						
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								      本公開涉及寵物食品技術領域，尤其涉及一種寵物保健食品顆粒及其制備方法。所述寵物保健食品顆粒包括爆珠芯材、包覆于所述爆珠芯材表面的營養層以及包覆于所述營養層表面的口味層；所述爆珠芯材包括壁材，以及包裹于所述壁材內部的芯液；所述芯液包括魚油和第...
								
            
							
            
							
						
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								      本申請公開了一種組合物及其制備方法，其中，所述組合物包括維生素C和歐米伽3脂肪酸；所述制備方法包括：將所述維生素C和所述歐米伽3脂肪酸進行混合。本申請的有益之處在于提供了一種通過與歐米伽3脂肪酸等物質的混合從而實現對維生素C進行有效的保護的...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明屬于固體飲料制備領域，具體涉及一種食用菌發酵獲得的功能型固體飲料及其制備方法。本發明對香菇與錦雞兒、蘋果粉進行雙向液態發酵，所獲物質與雙孢蘑菇及金針菇的多糖成分復合，獲得食用菌復合提取物，采用海洋源提取物制備的液體培養基，將灰樹花用于...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種高穩定性的發芽糙米藜麥復合飲料的制備方法，通過分別將發芽糙米和藜麥制備成糙米漿和藜麥米漿，分別通過復合酶和β?淀粉酶酶解后，將二者按照一定的比例混合后，加入白砂糖、玉米糖漿、低聚果糖和復配的乳化穩定劑，均質，滅菌，灌裝得到復...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種基于殼聚糖、檸檬酸和電子束輻照的芒果采后保鮮方法，具體包括：將脫乙酰度≥85%的殼聚糖溶解于0.7%?0.8%的檸檬酸溶液中，調節pH至4.4?4.6制備涂膜液；將芒果浸漬后干燥形成連續涂膜，包裝后采用380?440Gy雙面...
								
            
							
            
							
						
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								      本申請涉及食品加工領域，具體公開了一種無蛋沙拉醬及其制備方法。一種無蛋沙拉醬的制備方法，包括以下步驟：選取植物原料，清洗后切片，將植物切片經真空冷凍干燥，粉碎，制得植物粗粉；將植物粗粉加入到水中，獲得粗粉分散液，將粗粉分散液循環研磨，得到植...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種降低澀感的咖啡固體飲料的制備方法，所述的方法包括如下步驟：(1)冷凍、(2)浸泡、(3)烘焙、(4)研磨、(5)冷萃、(6)濃縮、(7)凍干、(8)調配；通過本申請所述的方法制得的降低澀感的咖啡固體飲料，富含多酚成分且澀味問...
								
            
							
            
							
						
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								      本申請涉及食品材料領域，具體公開了一種促進睡眠和抑制骨齡的γ?氨基丁酸水解蛋黃粉復合飲及其制備方法；一種促進睡眠和抑制骨齡的γ?氨基丁酸水解蛋黃粉復合飲，包括以下百分比的原料：木糖醇3?5%,低聚果糖3?5%，γ?氨基丁酸2?4%，抗氧化復...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了真菌毒素降解酶智能緩釋飼料添加劑制備方法，涉及飼料添加劑生產技術領域，采用雙乳液包埋技術，將酶包埋于由殼聚糖、海藻酸鈉和腸溶聚合物Eudragit S100構成的多層殼體中，再經Ca2+離子交聯固化，最后通...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明涉及減肥產品生產技術領域，尤其涉一種具有促進減脂效果的多重原料組合物制備工藝。該工藝包括對天然植物原料進行氣流粉碎、篩分、惰氣暫存與低速預混，獲得粉體Ⅰ；對多重油脂微囊原料氣流分級獲得粉體Ⅱ；利用同軸雙噴嘴結構在超臨界CO2...
								
            
							
            
							
						
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								      一種蘋果山楂飲品及其制備方法和原料清洗裝置，由下述組分按質量份制備而成：純凈水130—150份、濃縮蘋果汁3.5?3.8份、濃縮山楂汁3.6?4.8份、濃縮發酵山楂清汁1.5?2.5份、復合發酵液2.0?3.5份、生鮮提取液0.3?1.2份...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明提供了一種馬鮫魚高鈣魚骨凍干粉及其制備方法和應用，復合蛋白酶酶解和植物乳酸菌發酵分步處理馬鮫魚魚骨，將馬鮫魚魚骨粉碎后利用堿性蛋白酶和中性蛋白酶的復合酶酶解、滅酶、過濾后得到馬鮫魚酶解濾液，再采用植物乳酸菌對魚骨進行發酵、凍干，得到馬...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了添加γ?氨基丁酸的肉牛全程營養強化飼料及其應用，屬于飼料技術領域。該飼料通過科學配比，結合玉米、豆粕、麩皮、石粉、預混料、GABA、益生菌和中草藥提取物等成分，旨在提高肉牛生長性能、降低應激反應、改善牛肉品質并增強免疫力。其制備...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種富油脂鮮魚高質量速凍及高復原性解凍的復合方法，屬于食品冷凍加工技術領域。本發明以富油脂鮮魚為主要原料，經過原料準備、物理場輔助冷凍和高復原性解凍過程。本方法由于在原料準備階段加入迷迭香提取物和沒食子酸并輔以靜電場作用，延緩富...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種利用均聚古羅糖醛酸低聚糖復合實現多維度提升花色苷性能的方法，涉及食品科學與工程技術領域。本發明通過構建均聚古羅糖醛酸低聚糖與花色苷的復合體系，提出多維度提升花色苷性能的方法，基于均聚古羅糖醛酸低聚糖獨特的α?1,4糖苷鍵折疊...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明涉及水果保鮮技術領域，提供了一種基于負離子處理的果蔬保鮮方法，通過多技術協同延長貯藏期并保持品質。具體包括：（1）預處理后，采用脈沖電場處理增強細胞膜通透性；然后采用負離子抑制霉菌；真空滲透浸泡褪黑素溶液提升抗氧化性；最后利用殼聚糖復...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明提供一種冷凍液及其制備方法與肉制品的冷凍方法，涉及肉制品的保存方法技術領域，包括，食品級乙酸鈉：10%（w/v）、食品級乳酸鈉：4%（w/v）、醫藥級丙二醇：5%（w/v）、脫氫乙酸鈉：2%（w/v）、檸檬酸錫鈉鹽：1%（w/v）、天...
								
            
							
            
							
						
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