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                  		食品,飲料機械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲藏技術(shù)
                  	
                  
          
                
          
                
          
                    
            
					
						
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								      本申請公開了一種脈沖強光滅菌下的番茄紅素含量提升方法，包括：獲取被脈沖強光滅菌對象的表征信息；基于所述表征信息，獲取可被強光滅菌對象，得到被滅菌對象；獲取所述被滅菌對象的外觀表現(xiàn)，獲取所述被滅菌對象的成熟度；基于所述成熟度，對所述被滅菌對象...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種遮光處理提升香茶感官品質(zhì)的加工方法及茶葉，加工方法包括步驟：茶青攤青；將攤青后的茶葉進行殺青，殺青溫度為220～260℃；茶葉殺青之后，將殺青葉攤開降溫，待茶葉攤涼后，再把茶葉集中歸堆，進行遮光回軟處理1～2小時，遮光回軟處...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種沖泡型方便米的生產(chǎn)方法，包括S1備料，S2混合，S3熟化制粒，S4干燥，S5緩蘇烘干，S6色選。優(yōu)點：本發(fā)明以燕麥米為原料，制得的方便米米粒密度高，復(fù)水后米粒的完整率達(dá)到98%以上，將雙螺桿制粒機的6個區(qū)域設(shè)置為循序漸進升溫...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種仿香桃香精及其應(yīng)用。發(fā)明人通過大量試驗后獲得了接近天然桃汁的香氣飽滿濃郁的香精配方，可以運用在桃子飲品中，來滿足人們追求新鮮口味的要求和健康的需求。
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種拼配紅茶制備工藝，屬于拼配茶技術(shù)領(lǐng)域，湄潭苔茶采用階梯式溫濕度萎凋，百瑞香經(jīng)超聲波?光波協(xié)同處理后階梯溫濕度萎凋，老鷹茶通過冷凍和緩融處理阻斷苦澀，按照上述與處理后按湄潭苔茶45%、百瑞香35%、老鷹茶20%的比例混合茶葉后...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及茶葉造粒技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種基于攪拌擠壓法的茶葉造粒工藝，本發(fā)明通過將茶葉放入清水中，清洗，然后再晾曬，然后放入粉碎機中粉碎，結(jié)束后得到初料A；將初料A和粘結(jié)劑加入攪拌機中，攪拌混合，取出，然后再加入到擠壓機中，進行擠壓，得到茶...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明提供一種全脂蠶蛹粉及其制備方法和應(yīng)用，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明公開了一種全脂蠶蛹粉的制備方法，蠶蛹粉制備方法是取鮮繭繅絲蠶蛹或/和鮮活蠶蛹低溫打漿，除蠶蛹皮，加入適量的環(huán)糊精和pH調(diào)節(jié)劑后采用高速剪切乳化機低溫進行脈沖式乳化處理，...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明提出了一種可保持營養(yǎng)的即食三文魚的加工方法，包括如下步驟，步驟一、去除內(nèi)臟和魚骨后，將三文魚清洗瀝干；步驟二、制備腌制鹵，在水中加入鹽、八角、生姜、蔥、香葉，先將生姜、蔥、八角、香葉放入水中煮沸；步驟三、將步驟二中的三文魚洗凈晾干后置...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及一種快速復(fù)水干米粉及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的快速復(fù)水干米粉由大米粉、氯化鈉和水混合后經(jīng)熟化擠絲，老化，預(yù)干燥，透析和凍干得到。在本發(fā)明的干米粉制備過程中，通過氯化鈉的添加，再經(jīng)預(yù)干燥后透析將氯化鈉去除，不僅使米粉...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種具有抹茶風(fēng)味的雞蛋，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，由以下組分組成：72小時內(nèi)重量為50?60g的新鮮雞蛋、脂肪含量≤0.5％，蛋白質(zhì)含量≥3.2％的脫脂牛奶和顆粒度≤15μm，葉綠素含量≥1.2％，L?茶氨酸≥1.5％的抹茶粉；該具...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及食品微生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種靶向肉毒梭菌芽孢的長效緩釋抑菌制劑及其制備方法與應(yīng)用。所述長效緩釋抑菌制劑，包括壁材、芯材；所述芯材包括乳酸菌代謝產(chǎn)物、芽孢衣滲透劑；所述壁材包括魔芋膠、單寧酸、聚賴氨酸鹽、透明質(zhì)酸。通過制備芯材復(fù)...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)合酵素及其制備方法。本發(fā)明以五味子和無花果為原料，通過米曲霉和黑曲霉的固態(tài)發(fā)酵自制復(fù)合酶制劑，利用復(fù)合酶制劑進行酶解，再對酶解液分段接種酵母菌和乳酸菌進行液態(tài)發(fā)酵，制備復(fù)合酵素。本發(fā)明提出了“固態(tài)產(chǎn)...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及一種粉葛油莎豆復(fù)合發(fā)酵飲料制備方法，以提取淀粉后的粉葛漿和脫脂油莎豆粉為原料，添加面包汁，經(jīng)乳酸菌及酵母菌復(fù)合發(fā)酵制備一種復(fù)合菌發(fā)酵飲料，有效提高粉葛與油莎豆的附加價值。
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種飼料包覆用抗結(jié)晶糖漿及其制備方法、包覆方法，通過采用白砂糖、果糖和葡萄糖作為原料，將果糖和葡萄糖預(yù)混合后加入溶解冷卻的白砂糖內(nèi)得到甜度高及成本低的抗結(jié)晶糖漿，抑制結(jié)晶、流動性高；再將抗結(jié)晶糖漿與飼料顆粒混合后，得到掛壁率高、...
								
            
							
            
							
						
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								      本實用新型涉及醬鹵制品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種醬鹵制品浸泡裝置，包括浸泡箱、升降組件和承載組件，所述浸泡箱上設(shè)置有帶上開口的浸泡腔，所述升降組件包括側(cè)板、頂板、升降器、安裝框、安裝座和連接件，所述浸泡箱上方左右兩側(cè)對稱設(shè)置有側(cè)板，升降組件包...
								
            
							
            
							
						
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								      本實用新型涉及茶葉生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種茶葉生產(chǎn)用殺菌裝置，包括主體機構(gòu)、控制機構(gòu)、功能機構(gòu)、輔助機構(gòu)，所述控制機構(gòu)位于主體機構(gòu)內(nèi)部，所述功能機構(gòu)位于主體機構(gòu)內(nèi)部，所述輔助機構(gòu)位于主體機構(gòu)一側(cè),本實用新型將需要加工的茶葉放入茶葉殺菌罐中，...
								
            
							
            
							
						
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								      液體馬鈴薯衍生產(chǎn)品可由完整的生馬鈴薯生產(chǎn)，并且可用于生產(chǎn)各種健康食品，如蘸醬和醬汁。這種液體馬鈴薯產(chǎn)品可以通過以下步驟由生馬鈴薯生產(chǎn)：對馬鈴薯進行預(yù)處理，將所述預(yù)處理的馬鈴薯糊化，在特定研磨溫度和條件下剪切所述糊化的馬鈴薯以產(chǎn)生具有期望粒度...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及竹筍保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種方竹筍長效保鮮方法及工藝，采摘新鮮方竹筍并篩選無損傷的竹筍；將竹筍浸泡于等離子體活化水中，并在含臭氧微納米氣泡的超聲清洗槽中清洗；隨后浸泡于納米殼聚糖?檸檬酸溶液中形成可食用抗菌涂層；將涂層后的竹筍置...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種生鮮水產(chǎn)品供應(yīng)鏈品質(zhì)提升的協(xié)同調(diào)控方法，屬于食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以電場磁場輔助混合抗凍蛋白處理，電磁場輔助運輸與售賣一個完整的過程。本方法由于在預(yù)處理過程添加了恒定磁場和脈沖電場，顯著降低生鮮水產(chǎn)品的凍結(jié)點溫度，在較低溫...
								
            
							
            
							
						
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								      本實用新型屬于有機銀耳技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種有機銀耳高溫蒸汽熟化裝置，包括箱體，箱體內(nèi)部設(shè)置有撥動裝置，撥動裝置包括絲桿電機、絲桿、絲桿螺母、齒條、連接軸、齒輪、轉(zhuǎn)動軸、撥動桿、滑軌、支架和支撐塊。該有機銀耳高溫蒸汽熟化裝置，通過絲桿電機帶...
								
            
							
            
							
						
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