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                  		食品,飲料機(jī)械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲(chǔ)藏技術(shù)
                  	
                  
          
                
          
                
          
                    
            
					
						
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								      本發(fā)明公開了一種鮮花椒濕蒜香辣椒面，配方包括干皺椒、河南椒、子彈頭、二荊條、紅粉、食用鹽、生大蒜、鮮紅花椒、花生、茴香粉、味精、雞精、大蒜粉、鮮花椒、菜籽油、二氧化硅。工藝包括辣椒預(yù)處理、大蒜破碎、花生炒制、紅粉制作、雞精和味精打粉、辣椒破...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明提供了一種具有減脂減體重效果的茶葉組合物及其制備方法和應(yīng)用，屬于茶葉技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明所述茶葉組合物由以下組分組成：槐花1～12、大葉種白茶1～12份，老黑茶1～12份，玫瑰花1～7份，青錢柳1～12份，桑葉茶1～9份，荷葉茶1～9份。...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開一種高水分?jǐn)D壓組織化大豆蛋白肉及其制備方法，包括如下生產(chǎn)原料制備而得：大豆蛋白原料；水，水的pH值在5至9之間；美拉德反應(yīng)前體物，美拉德反應(yīng)前體物的添加量為大豆蛋白原料質(zhì)量的0.2％至1.0％；美拉德反應(yīng)前體物包括還原性糖和含硫氨...
								
            
							
            
							
						
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								      一種肉禽燉煮加工壓覆機(jī)構(gòu)，包括相對(duì)設(shè)置，且能夠與燉煮鍋上邊緣固定的第一固定座和第二固定座，以及設(shè)于兩固定座之間的壓覆件；兩固定座均包括固定塊，且固定塊的下側(cè)設(shè)有能夠與燉煮鍋上邊緣卡接固定的圓弧形卡槽；壓覆機(jī)構(gòu)還包括連桿，壓覆件包括圓形的篦板...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及一種大豆膳食纖維和大豆蛋白的提取方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明采用堿提酸沉法結(jié)合凝結(jié)芽孢桿菌及木聚糖酶和果膠酶發(fā)酵技術(shù)同時(shí)獲得大豆分離蛋白和大豆膳食纖維，實(shí)現(xiàn)了豆粕資源的充分利用，所得到的大豆膳食纖維在感官，以及持水性和持油性...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明具體涉及一種富硒甘薯莖葉青汁固體飲料的制作方法，屬農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域。以富硒甘薯莖葉為原料，經(jīng)過挑選、清洗、滅酶處理、冷卻、真空冷凍干燥、粉碎、過篩、混合、攪拌、滅菌等步驟制備出青汁粉。青汁產(chǎn)品中富硒甘薯莖葉比為1：3時(shí)多酚以及類...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種添加杜仲的功能性發(fā)酵宮面及其制備方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的功能性發(fā)酵宮面，包括以下重量份的配料：面粉400?600份、水150?300份、鹽15?20份、糖6?8份、杜仲發(fā)酵液60?80份。本發(fā)明提供了一種添加杜仲的功...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明屬于食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有緩釋作用的抗氧化劑及其制備方法和應(yīng)用，該抗氧化劑包括精油微膠囊和包裹層，精油微膠囊包括芯材和壁材，芯材包括如下組分：1.5?8.1重量份的百里香酚，84.6?90.3重量份的留蘭香油，3.05?9...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種協(xié)同復(fù)合柵欄技術(shù)延長(zhǎng)保鮮的鮮濕糙米米線及其制備方法，涉及食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域。包括以下步驟：將糙米粉采用過熱蒸汽處理，隨后轉(zhuǎn)移至雙螺桿擠壓設(shè)備中熟化并擠壓成型，靜置老化處理后，置于酸溶液中浸漬，真空包裝和高溫殺菌后，得到鮮濕糙米...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種利用復(fù)合乳酸菌發(fā)酵向日葵蜂花粉的方法及其應(yīng)用，屬于蜂產(chǎn)品精深加工技術(shù)領(lǐng)域。所述發(fā)酵方法包括將復(fù)合乳酸菌接種到向日葵蜂花粉中進(jìn)行發(fā)酵；所述復(fù)合乳酸菌的制備方法包括：將植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)...
								
            
							
            
							
						
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								      本實(shí)用新型涉及一種食品微生物檢測(cè)滅菌裝置，旨在解決當(dāng)前取出食品過程中，還是需要手動(dòng)拿出，可能因?yàn)槭謩?dòng)觸碰到食品導(dǎo)致重新沾上細(xì)菌，在后續(xù)的檢測(cè)過程中無法得知滅菌的具體情況的技術(shù)問題，包括滅菌箱、轉(zhuǎn)動(dòng)盤、支撐架和細(xì)菌微生物檢測(cè)儀，滅菌箱的內(nèi)側(cè)底...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種枸杞發(fā)酵型飲料及其制備方法。所述飲料的制備方法，包括：步驟（1）、將枸杞清洗，加水榨汁；步驟（2）、榨汁液中加糖和穩(wěn)定劑混合得到混合料液，殺菌，接種發(fā)酵菌發(fā)酵；步驟（3）、發(fā)酵物濃縮得到濃縮物1，濃縮物1...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明屬于調(diào)味品制作領(lǐng)域，尤其涉及一種咸鮮風(fēng)味調(diào)味品及其制備方法。本發(fā)明通過利用水解蛋白和磷脂的相互作用，實(shí)現(xiàn)了在引入咸鮮味的同時(shí)，還不需要添加食鹽和核苷酸類鮮味劑的更健康的調(diào)味品，本發(fā)明提供的咸鮮風(fēng)味調(diào)味品對(duì)高血壓和高尿酸人群十分友好。
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及一種金花葵保健面粉及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。該保健面粉以小麥面粉(不限于小麥面粉)為基礎(chǔ)，添加金花葵花冠、葉和莖桿粉，按重量百分比計(jì)，小麥面粉占比80％～90％，金花葵花冠粉占比5～9％、金花葵葉粉占比3～7％、莖桿粉占...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明提供一種高濃度穩(wěn)定氫分子的解酒護(hù)肝功能水及其制備工藝，該高濃度穩(wěn)定氫分子的解酒護(hù)肝功能水及其制備工藝，包括以下步驟：S1、制備發(fā)酵液：選取富氫植物的根、莖、葉、果為原料，進(jìn)行清洗以及殺菌消毒，粉碎過10?30目篩，加入水混合，發(fā)酵12...
								
            
							
            
							
						
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								      本實(shí)用新型公開了一種牛肉干鹵煮用除腥裝置，涉及牛肉干鹵煮技術(shù)領(lǐng)域。該牛肉干鹵煮用除腥裝置，包括底板、清理組件和轉(zhuǎn)動(dòng)組件，底板的頂部固定安裝有固定支架，清理組件設(shè)置于固定支架上，清理組件包括有U型板一、U型板二、放置框、橫管和噴頭，U型板一的...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及一種飲品，特別是涉及一種發(fā)電益生菌低氘水飲品及其制備方法。本發(fā)明所述飲品中的發(fā)電益生菌為腸膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)，或者發(fā)電益生菌包括腸膜明串珠菌(Leuconostoc mesentero...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及一種零添加蔬菜面的制備方法，屬于健康食品加工技術(shù)領(lǐng)域。該方法通過全蔬菜漿替代傳統(tǒng)和面工藝中的水及化學(xué)添加劑，將多種新鮮蔬菜經(jīng)清洗、制漿后與面粉按特定比例混合，利用梯度壓延技術(shù)構(gòu)建高強(qiáng)度面筋網(wǎng)絡(luò)，結(jié)合分段干燥工藝實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)活性成分的最...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種適合四季食用的調(diào)料包及其制備方法，屬于調(diào)味料技術(shù)領(lǐng)域，包括以下重量份原材料：玉竹8?12份、杜仲葉5?8份、枸杞子10?15份、茯苓10?15份、山藥10?15份、炙甘草3?6份和蓮子8?12份。本發(fā)明提供的調(diào)料包組分之間共...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及果汁發(fā)酵領(lǐng)域，具體是一種用于發(fā)酵果汁的全自動(dòng)滅菌設(shè)備，包括發(fā)酵罐主體與蒸氣中轉(zhuǎn)裝置，所述發(fā)酵罐主體與蒸氣中轉(zhuǎn)裝置相連接，發(fā)酵罐主體一側(cè)設(shè)置有注氣裝置，注氣裝置內(nèi)部設(shè)置有連通裝置，連通裝置用于連通發(fā)酵罐主體與蒸氣中轉(zhuǎn)裝置，注氣裝置用...
								
            
							
            
							
						
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