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                  		食品,飲料機(jī)械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲藏技術(shù)
                  	
                  
          
                
          
                
          
                    
            
					
						
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								      本發(fā)明公開一種巨峰葡萄幼果多酚含片的制備方法及其產(chǎn)品，該方法包括以下步驟：(1)制備葡萄幼果果粉：將巨峰葡萄幼果添加0.1?0.3％Vc保護(hù)劑和15?20％麥芽糊精助干劑，勻漿后過濾，調(diào)整固形物濃度至15?25％，噴霧干燥，收集幼果果粉；(...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種基于巴西人參的具有美白祛斑功效的飲料及其制備方法，包括以下組分組成：巴西人參提取物，所述提取物包含蛻皮甾酮及多酚類化合物；β?環(huán)糊精與阿拉伯膠的復(fù)合包埋體系，所述復(fù)合包埋體系中β?環(huán)糊精與阿拉伯膠的質(zhì)量...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種基于膜分離技術(shù)的大豆分離蛋白粉生產(chǎn)方法，涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，該方法首先將大豆豆粕粉粉碎并酶解，然后通過超濾膜系統(tǒng)濃縮與分離得到濃縮蛋白液，再經(jīng)脫色、脫臭、除鹽處理得到精制蛋白液。最后，加入低聚果糖、低聚半乳糖、維生素C、維...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明屬于醫(yī)學(xué)營養(yǎng)食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種促進(jìn)創(chuàng)面愈合的復(fù)合肽營養(yǎng)組合物與制備工藝、應(yīng)用。所述促進(jìn)創(chuàng)面愈合的復(fù)合肽營養(yǎng)組合物，其制備原料，按重量百分比計，包括魚膠原蛋白肽15%?25%、牛脾肽0.03%?0.05%、血蛋白低聚肽0.10%...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種冷凍雞湯的復(fù)熱方法。所述方法包括：對冷凍雞湯進(jìn)行多段微波加熱處理，得到復(fù)熱雞湯；其中，在所述多段微波加熱處理中，第一段微波加熱處理的微波功率最小且小于等于400w，第一段微波加熱處理的處理時間最短且小...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明提供了一種番茄紅素膠囊、其制備方法和在增強(qiáng)免疫力的應(yīng)用，涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域。該番茄紅素膠囊包括以下原料：番茄紅素粉、吡咯并喹啉醌二鈉鹽和復(fù)合穩(wěn)定劑，所述復(fù)合穩(wěn)定劑為余甘子提取物、紫錐菊提取物和D?異抗壞血酸鈉的混合物。本發(fā)明制備的番...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種鮮花椒濕蒜香辣椒面，配方包括干皺椒、河南椒、子彈頭、二荊條、紅粉、食用鹽、生大蒜、鮮紅花椒、花生、茴香粉、味精、雞精、大蒜粉、鮮花椒、菜籽油、二氧化硅。工藝包括辣椒預(yù)處理、大蒜破碎、花生炒制、紅粉制作、雞精和味精打粉、辣椒破...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種外源含硫氨基酸抑制烤羊肉中雜環(huán)胺形成并保持風(fēng)味的方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，該方法包括以下步驟：向含硫氨基酸的水溶液中加入基礎(chǔ)腌料，得到腌料，將所述腌料均勻涂抹于肉丁表面，置于密封袋中冷藏腌制；腌制結(jié)束后，進(jìn)行烤制。本發(fā)明通...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明提供了一種具有減脂減體重效果的茶葉組合物及其制備方法和應(yīng)用，屬于茶葉技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明所述茶葉組合物由以下組分組成：槐花1～12、大葉種白茶1～12份，老黑茶1～12份，玫瑰花1～7份，青錢柳1～12份，桑葉茶1～9份，荷葉茶1～9份。...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開一種高水分?jǐn)D壓組織化大豆蛋白肉及其制備方法，包括如下生產(chǎn)原料制備而得：大豆蛋白原料；水，水的pH值在5至9之間；美拉德反應(yīng)前體物，美拉德反應(yīng)前體物的添加量為大豆蛋白原料質(zhì)量的0.2％至1.0％；美拉德反應(yīng)前體物包括還原性糖和含硫氨...
								
            
							
            
							
						
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								      一種肉禽燉煮加工壓覆機(jī)構(gòu)，包括相對設(shè)置，且能夠與燉煮鍋上邊緣固定的第一固定座和第二固定座，以及設(shè)于兩固定座之間的壓覆件；兩固定座均包括固定塊，且固定塊的下側(cè)設(shè)有能夠與燉煮鍋上邊緣卡接固定的圓弧形卡槽；壓覆機(jī)構(gòu)還包括連桿，壓覆件包括圓形的篦板...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及一種大豆膳食纖維和大豆蛋白的提取方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明采用堿提酸沉法結(jié)合凝結(jié)芽孢桿菌及木聚糖酶和果膠酶發(fā)酵技術(shù)同時獲得大豆分離蛋白和大豆膳食纖維，實(shí)現(xiàn)了豆粕資源的充分利用，所得到的大豆膳食纖維在感官，以及持水性和持油性...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種添加杜仲的功能性發(fā)酵宮面及其制備方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的功能性發(fā)酵宮面，包括以下重量份的配料：面粉400?600份、水150?300份、鹽15?20份、糖6?8份、杜仲發(fā)酵液60?80份。本發(fā)明提供了一種添加杜仲的功...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種協(xié)同復(fù)合柵欄技術(shù)延長保鮮的鮮濕糙米米線及其制備方法，涉及食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域。包括以下步驟：將糙米粉采用過熱蒸汽處理，隨后轉(zhuǎn)移至雙螺桿擠壓設(shè)備中熟化并擠壓成型，靜置老化處理后，置于酸溶液中浸漬，真空包裝和高溫殺菌后，得到鮮濕糙米...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明屬于食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有緩釋作用的抗氧化劑及其制備方法和應(yīng)用，該抗氧化劑包括精油微膠囊和包裹層，精油微膠囊包括芯材和壁材，芯材包括如下組分：1.5?8.1重量份的百里香酚，84.6?90.3重量份的留蘭香油，3.05?9...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明具體涉及一種富硒甘薯莖葉青汁固體飲料的制作方法，屬農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域。以富硒甘薯莖葉為原料，經(jīng)過挑選、清洗、滅酶處理、冷卻、真空冷凍干燥、粉碎、過篩、混合、攪拌、滅菌等步驟制備出青汁粉。青汁產(chǎn)品中富硒甘薯莖葉比為1：3時多酚以及類...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種利用復(fù)合乳酸菌發(fā)酵向日葵蜂花粉的方法及其應(yīng)用，屬于蜂產(chǎn)品精深加工技術(shù)領(lǐng)域。所述發(fā)酵方法包括將復(fù)合乳酸菌接種到向日葵蜂花粉中進(jìn)行發(fā)酵；所述復(fù)合乳酸菌的制備方法包括：將植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)...
								
            
							
            
							
						
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								      本實(shí)用新型涉及一種食品微生物檢測滅菌裝置，旨在解決當(dāng)前取出食品過程中，還是需要手動拿出，可能因?yàn)槭謩佑|碰到食品導(dǎo)致重新沾上細(xì)菌，在后續(xù)的檢測過程中無法得知滅菌的具體情況的技術(shù)問題，包括滅菌箱、轉(zhuǎn)動盤、支撐架和細(xì)菌微生物檢測儀，滅菌箱的內(nèi)側(cè)底...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種枸杞發(fā)酵型飲料及其制備方法。所述飲料的制備方法，包括：步驟（1）、將枸杞清洗，加水榨汁；步驟（2）、榨汁液中加糖和穩(wěn)定劑混合得到混合料液，殺菌，接種發(fā)酵菌發(fā)酵；步驟（3）、發(fā)酵物濃縮得到濃縮物1，濃縮物1...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明屬于調(diào)味品制作領(lǐng)域，尤其涉及一種咸鮮風(fēng)味調(diào)味品及其制備方法。本發(fā)明通過利用水解蛋白和磷脂的相互作用，實(shí)現(xiàn)了在引入咸鮮味的同時，還不需要添加食鹽和核苷酸類鮮味劑的更健康的調(diào)味品，本發(fā)明提供的咸鮮風(fēng)味調(diào)味品對高血壓和高尿酸人群十分友好。
								
            
							
            
							
						
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