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                  		食品,飲料機械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲藏技術(shù)
                  	
                  
          
                
          
                
          
                    
            
					
						
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								      本發(fā)明公開了一種香酥魷魚的新型制備工藝，其包括：魷魚魚糜制備、魷魚餡料制備、水浴、冷卻、定型、再將制備的魷魚魚糜凝膠圈包裹面包糠放入油鍋中油炸得到香酥魷魚圈。本制備工藝制備出來的魷魚魚糜凝膠凝膠強度最強，持水度更好，同時還保持了魷魚的鮮味，...
								
            
							
            
							
						
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								      一種增強食品或飲料產(chǎn)品中甜味劑的甜味的方法，包括向所述產(chǎn)品中加入以該產(chǎn)品的總重量按重量計為50ppm至200ppm量的柚皮素，其中，當(dāng)與不具有柚皮素的飲料相比時，所述柚皮素不會阻斷該產(chǎn)品的苦味。此處還提供一種食品或飲料產(chǎn)品，包含以該產(chǎn)品的總...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種飼料添加劑、飼料及其制備方法和用途。本發(fā)明提供的飼料添加劑，由如下重量份的組分組成，麩炒白術(shù)10?15份、黃芪8?15份、炙甘草2?8份、焦山楂9?15份、炒麥芽9?15份，所述白術(shù)為麩炒白術(shù)；還包括紫蘇...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及茶香燜罐肉的多輪茶處理結(jié)合三燜工藝的肉類制作方法，主要解決傳統(tǒng)燜肉選料粗放、工藝落后、口感肥膩及品質(zhì)不均的問題。技術(shù)方案包括：通過三選，即嚴(yán)選肉品肥瘦比例及標(biāo)準(zhǔn)茶葉，多輪次茶處理，即物理萃取茶汁浸漬、干茶霧化腌浸、濃茶汁裹腌結(jié)合晾...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種冷萃鮮葉速溶茶濃縮液的加工方法，本發(fā)明涉及速溶茶濃縮液加工技術(shù)領(lǐng)域；該冷萃鮮葉速溶茶濃縮液的加工方法，方法包括以下具體步驟：將萃取罐內(nèi)投放鮮葉原料及按配料比添加輔料，將萃取罐內(nèi)添加酶制劑并進行攪拌，攪拌完畢后進行萃取，通過布...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明提供一種工夫紅茶的高效發(fā)酵制備方法，包括：萎凋，揉捻，發(fā)酵，持續(xù)輕發(fā)酵干燥；所述發(fā)酵：是對揉捻葉進行解塊，并將解塊后的揉捻葉置于發(fā)酵室或發(fā)酵機中、進行發(fā)酵，發(fā)酵溫度為28℃、發(fā)酵濕度不低于90%，發(fā)酵時間為3h且每隔1h翻拌一次，獲得...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種低氟原味速溶磚茶及其制備方法，屬于磚茶加工領(lǐng)域。本發(fā)明通過將拆解之后的磚茶塊加水進行攪拌提取，之后經(jīng)過陶瓷膜過濾，過膜脫氟，濃縮，殺菌、噴霧干燥或冷凍干燥，得到低氟原味速溶磚茶。本發(fā)明制備的低氟原味速溶青磚茶能很好的保持風(fēng)味...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明提供了一種基于養(yǎng)殖模式調(diào)控南美白對蝦營養(yǎng)品質(zhì)的方法。通過優(yōu)化不同養(yǎng)殖模式（淡水大棚、淡水土塘、海水養(yǎng)殖），實現(xiàn)南美白對蝦的營養(yǎng)成分（如脂肪酸、核苷酸、氨基酸等）的調(diào)控，以提高其營養(yǎng)價值和市場競爭力。本發(fā)明通過模式選擇與參數(shù)調(diào)控，顯著提...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及海參加工技術(shù)領(lǐng)域，具體公開一種即食干海參的全流程加工生產(chǎn)方法。該方法通過特定溫控運輸保障原料活性，采用物理去臟與分級漂燙工藝抑制自溶酶活性，結(jié)合精準(zhǔn)切片與雙模式干燥技術(shù)，在無化學(xué)添加劑條件下實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)優(yōu)化。中性鹽水漂燙參數(shù)協(xié)同控...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明提供了一種植物蛋白的制備方法，包括如下步驟：A)豆乳提取物采用α?半乳糖苷酶酶解，而后進行濕熱接枝處理，而后冷卻，得到熱處理后的豆乳冷卻液；B)將熱處理后的豆乳冷卻液采用蛋白酶酶解，得到酶解豆乳液；C)將酶解豆乳液采用殺菌滅酶、干燥處...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及動物飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種冷季牦牛補飼顆粒料及其補飼方法與應(yīng)用；一種牦牛冷季補飼顆粒料由以下百分比成分組成：10?13％玉米秸稈、20?25％葵瓜子殼、35?38％玉米粒、9.4?10％豆粕、8?10％棉粕、0.8?1％小蘇打...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明適用于營養(yǎng)制劑相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域，提供了一種基于多層包衣的緩釋型應(yīng)急營養(yǎng)制劑及其制備方法，所述基于多層包衣的緩釋型應(yīng)急營養(yǎng)制劑包含緩釋基質(zhì)、蛋白質(zhì)組分、脂肪組分和微營養(yǎng)素，并具有三層功能包衣結(jié)構(gòu)，所述三層包衣從外至內(nèi)依次為胃溶層、緩釋層和腸...
								
            
							
            
							
						
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								      一種益生菌發(fā)酵果汁飲料的制備方法，屬于食品發(fā)酵加工技術(shù)領(lǐng)域，其中，制備方法包括：將水果去皮去核后，破碎處理并加入抗壞血酸，經(jīng)過均質(zhì)處理、過濾和滅菌處理，得到果汁；將果汁進行酶解處理，加入低聚果糖，使用副干酪乳桿菌S?NB進行發(fā)酵，在發(fā)酵過程...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種金銀花陳皮濃縮粉固體飲料及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域；一種金銀花陳皮濃縮粉固體飲料，包括以下原料：金銀花濃縮粉、陳皮濃縮粉、桔梗粉、馬齒莧粉、桂圓粉、β?環(huán)糊精、檸檬酸、甜菊糖苷和維生素C。將上述原料混合、粉碎過篩，得...
								
            
							
            
							
						
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								      本申請?zhí)峁┮环N藥食同源植物飲料及制備方法，所述藥食同源植物飲料的原料包括百合和山茱萸。通過本申請的方法制成的藥食同源植物飲料豐富市場上藥食同源植物飲料的種類，通過食療保養(yǎng)心臟。
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種利用餐廚剩余物生產(chǎn)魚類飼料的方法，屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料技術(shù)領(lǐng)域。該方法包括以下步驟：（1）餐廚垃圾經(jīng)浮選去除塑料雜質(zhì)，通過調(diào)節(jié)浮選液表面張力、固液比、溫度及攪拌速度實現(xiàn)高效分離；（2）浮選后物料在60℃下浸泡3天并分離含油含鹽廢...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)食品及配制方法，涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，所述食品的原料由以下成分組成：山梨糖醇、牛磺酸、L?酪氨酸、微晶纖維素、阿拉伯膠、復(fù)配著色劑、葡萄糖酸銅、鈣、硬脂酸鎂、二氧化鈦、日落黃鋁色淀、復(fù)合維生素、胡蘿卜素、曬元素提取物、植...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明屬于醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種祛皺、祛斑、抗衰老組合物，具體涉及一種腸溶微囊，包括囊芯油相和包覆在囊芯油相表面的囊皮，其中，囊芯油相包括鞣花酸和鹽膚木果油；囊皮包括阿拉伯木聚糖、羥丙基甲基纖維素、海藻酸鈉、乳糖醇和聚乙二醇。本發(fā)明祛皺、祛...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種低溫慢煮與速凍協(xié)同提升預(yù)制肉品質(zhì)的加工方法，肉品加工技術(shù)領(lǐng)域，旨在解決傳統(tǒng)的高溫烹飪方式會使肉中的水分大量流失，導(dǎo)致肉質(zhì)干柴，口感變差的問題，該方法包括以下步驟：S1、原料肉預(yù)處理、選取新鮮且無變質(zhì)的原料肉，去除肉表面的筋膜...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明提供一種蛋雞飼料添加劑，涉及飼料添加劑技術(shù)領(lǐng)域。蛋雞飼料添加劑，由中草藥及其提取物和包覆微球組成；包覆微球為稀土螯合物、生姜提取物和辣椒提取物負(fù)載在殼聚糖交聯(lián)的海藻酸鈉。本發(fā)明的蛋雞飼料添加劑可以有效提高蛋雞育成期的增重和產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋...
								
            
							
            
							
						
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