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          食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
          • 本發(fā)明屬于調味品技術領域,公開了一種酸辣醬及其制備工藝,該酸辣醬按重量百分比由大豆油、食用雞油、大蒜等多種原料組成,其中泡姜、小米辣為鹽水漬菜,姜黃粉與青花椒粉經(jīng)特殊處理。制備工藝包括原料預處理、分段投料加熱和灌裝三大環(huán)節(jié),通過精確控制各步...
          • 本實用新型公開了一種果干生產殺菌裝置,包括殺菌烘干箱,所述殺菌烘干箱的中部轉動安裝有電動轉軸;所述電動轉軸的兩側對稱設置有若干對鋪散組件,所述鋪散組件包括對稱固定于電動轉軸外部的支撐板,所述支撐板的頂面平行固定兩對豎板,同一對的兩個所述豎板...
          • 本發(fā)明公開了一種基于植物籽實提煉制備的全溶性類藻營養(yǎng)素,其為平均分子量1000道爾頓的酶解復配產物;制備所述酶解復配產物所用的酶包括胰蛋白酶、纖維素酶和果膠酶,酶與底物比2%,酶解中增加了轉氨酶含量;所述底物至少為一種植物籽實。本發(fā)明的有益...
          • 本實用新型屬于平板支撐領域,提供一種趣味平板支撐設備,包括可安放在地面的支撐架和用于用戶進行平板支撐的手臂支撐板;所述支撐架通過螺母安裝有一轉動軸,所述轉動軸包括下端的豎向軸和上端的球體;所述手臂支撐板設置為兩個,分別安裝在兩豎向安裝板上,...
          • 一種螺螄粉配方及其制作方法,包括鹵水配方和配菜配:鹵水配方:4斤為例,豬骨0.8斤、牛骨0.8斤、螺螄適量、香辛料、香茅25克、食鹽(每斤鹵水加115克)、04型十倍鮮(每斤鹵水加20克)、03型十倍鮮(每斤鹵水加6克)、冰糖(每斤鹵水加2...
          • 本發(fā)明公開了一種壓片糖果羊奶片的制備方法,包括以下步驟:S1、原輔料、包裝材料驗收及貯存,根據(jù)標準對原輔料、半成品及包材進行驗收,并在陰涼干燥環(huán)境下密封儲存;S2、領料,依據(jù)生產計劃從庫房領取合格的原輔料、半成品及包材,并記錄相關信息;S3...
          • 本發(fā)明涉及食品領域,具體涉及一種奶茶及其制備方法和在預防酒精性肝損傷或解酒中的應用。所述奶茶,按體積份計,包括35.6?40.6份紅茶提取物、60.9?64.9份生牛乳和1.0?1.2份羅漢果濃縮汁;其中,所述紅茶提取物的制備方法包括以下步...
          • 本申請公開了一種糍粑生產用蒸煮裝置,包括:蒸煮機構,蒸煮機構包括蒸煮槽、罩蓋和加熱件,罩蓋罩設于蒸煮槽的口部,且罩蓋鉸接于蒸煮槽上,加熱件設置于蒸煮槽內;蒸煮槽內設置有用于裝載糍粑制取原料的網(wǎng)兜,蒸煮槽的側壁設置有若干承托臺,若干承托臺沿著...
          • 本發(fā)明公開了一種提升口感柔滑度的巧克力加工方法;本發(fā)明屬于食品加工技術領域,本發(fā)明包括原料預處理、精細化研磨、控溫調溫、分步攪拌融合及精準成型等步驟;通過優(yōu)化可可豆烘焙溫度與時間、嚴格控制研磨顆粒度、分階段調溫及分步攪拌融合,顯著改善了巧克...
          • 本發(fā)明公開了一種輕體減肥組合物,包含有以下組分:發(fā)酵果飲料、發(fā)酵植物飲料、阿拉伯糖、圓苞車前子殼粉、菊粉、低聚果糖、低聚甘露糖和水蘇糖,一種輕體減肥組合物的制備方法,包括如下步驟:制備發(fā)酵果飲料,制備發(fā)酵植物飲料,將發(fā)酵果飲料、發(fā)酵植物飲料...
          • 本實用新型涉及米餅技術領域,公開了用于膨化米餅生產用的揉練擠出螺旋結構,包括防護箱,所述防護箱的內部固定連接有揉練筒體,所述揉練桶的頂端固定連接有進料口,所述進料口穿設至防護箱的外部,所述防護箱的頂端安裝有第一電機,所述第一電機的輸出軸穿設...
          • 本發(fā)明提供一種快速發(fā)酵腐乳及其制備方法,涉及腐乳發(fā)酵技術領域。該快速發(fā)酵腐乳及其制備方法,具體包括以下原料組分:豆腐坯、食鹽、白酒、白砂糖、紅曲、面曲和調料粉劑,所述豆腐坯、食鹽、白酒、白砂糖、紅曲、面曲和調料粉劑之間的重量比例為100:2...
          • 本發(fā)明公開了一種智能低溫真空保鮮脫水工藝,包括清洗預處理:將新鮮小龍蝦表面泥土進行初步清洗,然后至于低溫水超聲波清洗箱中進行超聲波清洗,去除小龍蝦表面污垢;降溫脫水處理:在惰氣條件下,將清洗干凈后的小龍蝦進行梯度降溫處理,得到2℃以下的低溫...
          • 本申請涉及一種鵪鶉蛋制品及其制備方法和設備,該制備方法包括以下步驟:將鵪鶉蛋于預煮液中進行低溫預煮,預煮液的pH值為4.5~6.0,低溫預煮的溫度為20℃~55℃;將低溫預煮后的鵪鶉蛋進行蒸煮。上述方法將鵪鶉蛋在20℃~55℃溫度下于預煮液...
          • 本發(fā)明提供一種延長產蛋周期的蛋雞養(yǎng)殖方法,該方法包括設備安裝、雞舍準備、選擇雞種、育雛階段、轉群管理和產蛋期管理等步驟。搭建疊式雞籠并安裝自動設備,清潔消毒雞舍。挑選健康雛雞,育雛時控制溫度、濕度、光照及投喂不同飼料。轉群前淘汰不良雞只,轉...
          • 本發(fā)明涉及一種高含量乳礦物鹽口服液及其制備方法,屬于食品技術領域。本發(fā)明口服液以乳礦物鹽為主要功效成分,通過優(yōu)化配方和工藝,解決了乳礦物鹽在口服液體系中含量低、穩(wěn)定性差的技術難題。本發(fā)明通過將乳礦物鹽粒徑控制在6?10μm,并且通過工藝控制...
          • 本發(fā)明涉及牛肉丸加工技術領域,具體公開了基于燕麥粉與蕎麥粉改良的健康牦牛肉丸及其加工方法,其技術要點為:所述牦牛肉丸由牦牛后腿腱子肉和干性物料混合制備而成。所述干性物料由以下組分組成:0.5%小蘇打、1.2%食鹽、5%黑苦蕎粉、5%燕麥粉、...
          • 本發(fā)明提供一種組合物、包含其的制品及應用,涉及乳制品技術領域。本發(fā)明提供的組合物以質量份數(shù)計,包括如下組分:黑升麻提取物5~8份、香蕉花提取物0.5~2.5份、米糠油提取物1.5~2.5份。本發(fā)明的組合物中黑升麻提取物、米糠油提取物和香蕉花...
          • 本申請屬于稻谷深加工技術領域,具體涉及一種薏米速食米線及其快速復水加工方法。所述方法向秈稻大米粉末中依次加入薏米粉、羥丙基淀粉、單甘酯、赤蘚糖醇、魔芋膠,得到復配粉,通過調節(jié)復配粉中的水分含量和調節(jié)雙螺桿擠壓機中模頭孔徑、螺桿轉速及擠壓溫度...
          • 本發(fā)明公開了一種具有顯著調節(jié)腸道菌群功能的益生元沙棘纖維果飲,其包括水、山梨糖醇液、沙棘原漿和益生元;所述益生元由L~阿拉伯糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖、半乳甘露聚糖和菊粉組成。本發(fā)明將山梨糖醇液、沙棘原漿與特定的益生元組合,通過成分...
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