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          食品,飲料機(jī)械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲藏技術(shù)
          • 本實用新型公開了一種殺菌并可排除異味的熟成柜,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。包括熟成間室和熟成風(fēng)道,所述熟成間室內(nèi)的出風(fēng)口、回風(fēng)口與熟成風(fēng)道相連通;熟成間室內(nèi)還設(shè)置有吸附組件,所述吸附組件用于對熟成間室內(nèi)的異味和水分進(jìn)行吸收;熟成風(fēng)道內(nèi)設(shè)置有消毒組...
          • 本實用新型提供一種螺螄粉醬料煮制裝置,包括底座,底座的頂端固定連接有支撐架,底座在遠(yuǎn)離支撐架的頂端對稱連接有兩組固定座,兩組固定座之間轉(zhuǎn)動連接有煮鍋;支撐架的一側(cè)滑動連接有放置板,放置板的頂端開設(shè)置有通孔,通孔連接有用于驅(qū)動放置板移動的升降...
          • 本實用新型提供了一種咖啡豆烘焙翻拌裝置,屬于咖啡豆生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域,該咖啡豆烘焙翻拌裝置包括裝置倉,所述裝置倉內(nèi)部設(shè)置有翻拌組件和加熱組件,所述翻拌組件包括翻拌網(wǎng)筒,所述翻拌網(wǎng)筒的內(nèi)壁上等間距設(shè)置有多組弧形挖板,所述翻拌網(wǎng)筒的一端通過旋轉(zhuǎn)軸與驅(qū)...
          • 本發(fā)明屬于調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域,公開了一種酸辣醬及其制備工藝,該酸辣醬按重量百分比由大豆油、食用雞油、大蒜等多種原料組成,其中泡姜、小米辣為鹽水漬菜,姜黃粉與青花椒粉經(jīng)特殊處理。制備工藝包括原料預(yù)處理、分段投料加熱和灌裝三大環(huán)節(jié),通過精確控制各步...
          • 本實用新型公開了一種果干生產(chǎn)殺菌裝置,包括殺菌烘干箱,所述殺菌烘干箱的中部轉(zhuǎn)動安裝有電動轉(zhuǎn)軸;所述電動轉(zhuǎn)軸的兩側(cè)對稱設(shè)置有若干對鋪散組件,所述鋪散組件包括對稱固定于電動轉(zhuǎn)軸外部的支撐板,所述支撐板的頂面平行固定兩對豎板,同一對的兩個所述豎板...
          • 本發(fā)明公開了一種基于植物籽實提煉制備的全溶性類藻營養(yǎng)素,其為平均分子量1000道爾頓的酶解復(fù)配產(chǎn)物;制備所述酶解復(fù)配產(chǎn)物所用的酶包括胰蛋白酶、纖維素酶和果膠酶,酶與底物比2%,酶解中增加了轉(zhuǎn)氨酶含量;所述底物至少為一種植物籽實。本發(fā)明的有益...
          • 本發(fā)明公開了一種壓片糖果羊奶片的制備方法,包括以下步驟:S1、原輔料、包裝材料驗收及貯存,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對原輔料、半成品及包材進(jìn)行驗收,并在陰涼干燥環(huán)境下密封儲存;S2、領(lǐng)料,依據(jù)生產(chǎn)計劃從庫房領(lǐng)取合格的原輔料、半成品及包材,并記錄相關(guān)信息;S3...
          • 本實用新型涉及米餅技術(shù)領(lǐng)域,公開了用于膨化米餅生產(chǎn)用的揉練擠出螺旋結(jié)構(gòu),包括防護(hù)箱,所述防護(hù)箱的內(nèi)部固定連接有揉練筒體,所述揉練桶的頂端固定連接有進(jìn)料口,所述進(jìn)料口穿設(shè)至防護(hù)箱的外部,所述防護(hù)箱的頂端安裝有第一電機(jī),所述第一電機(jī)的輸出軸穿設(shè)...
          • 本發(fā)明提供一種快速發(fā)酵腐乳及其制備方法,涉及腐乳發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域。該快速發(fā)酵腐乳及其制備方法,具體包括以下原料組分:豆腐坯、食鹽、白酒、白砂糖、紅曲、面曲和調(diào)料粉劑,所述豆腐坯、食鹽、白酒、白砂糖、紅曲、面曲和調(diào)料粉劑之間的重量比例為100:2...
          • 本發(fā)明公開了一種智能低溫真空保鮮脫水工藝,包括清洗預(yù)處理:將新鮮小龍蝦表面泥土進(jìn)行初步清洗,然后至于低溫水超聲波清洗箱中進(jìn)行超聲波清洗,去除小龍蝦表面污垢;降溫脫水處理:在惰氣條件下,將清洗干凈后的小龍蝦進(jìn)行梯度降溫處理,得到2℃以下的低溫...
          • 本發(fā)明公開了一種輕體減肥組合物,包含有以下組分:發(fā)酵果飲料、發(fā)酵植物飲料、阿拉伯糖、圓苞車前子殼粉、菊粉、低聚果糖、低聚甘露糖和水蘇糖,一種輕體減肥組合物的制備方法,包括如下步驟:制備發(fā)酵果飲料,制備發(fā)酵植物飲料,將發(fā)酵果飲料、發(fā)酵植物飲料...
          • 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域,具體涉及一種奶茶及其制備方法和在預(yù)防酒精性肝損傷或解酒中的應(yīng)用。所述奶茶,按體積份計,包括35.6?40.6份紅茶提取物、60.9?64.9份生牛乳和1.0?1.2份羅漢果濃縮汁;其中,所述紅茶提取物的制備方法包括以下步...
          • 本發(fā)明公開了一種提升口感柔滑度的巧克力加工方法;本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,本發(fā)明包括原料預(yù)處理、精細(xì)化研磨、控溫調(diào)溫、分步攪拌融合及精準(zhǔn)成型等步驟;通過優(yōu)化可可豆烘焙溫度與時間、嚴(yán)格控制研磨顆粒度、分階段調(diào)溫及分步攪拌融合,顯著改善了巧克...
          • 本申請公開了一種糍粑生產(chǎn)用蒸煮裝置,包括:蒸煮機(jī)構(gòu),蒸煮機(jī)構(gòu)包括蒸煮槽、罩蓋和加熱件,罩蓋罩設(shè)于蒸煮槽的口部,且罩蓋鉸接于蒸煮槽上,加熱件設(shè)置于蒸煮槽內(nèi);蒸煮槽內(nèi)設(shè)置有用于裝載糍粑制取原料的網(wǎng)兜,蒸煮槽的側(cè)壁設(shè)置有若干承托臺,若干承托臺沿著...
          • 一種螺螄粉配方及其制作方法,包括鹵水配方和配菜配:鹵水配方:4斤為例,豬骨0.8斤、牛骨0.8斤、螺螄適量、香辛料、香茅25克、食鹽(每斤鹵水加115克)、04型十倍鮮(每斤鹵水加20克)、03型十倍鮮(每斤鹵水加6克)、冰糖(每斤鹵水加2...
          • 本實用新型屬于平板支撐領(lǐng)域,提供一種趣味平板支撐設(shè)備,包括可安放在地面的支撐架和用于用戶進(jìn)行平板支撐的手臂支撐板;所述支撐架通過螺母安裝有一轉(zhuǎn)動軸,所述轉(zhuǎn)動軸包括下端的豎向軸和上端的球體;所述手臂支撐板設(shè)置為兩個,分別安裝在兩豎向安裝板上,...
          • 本申請涉及一種鵪鶉蛋制品及其制備方法和設(shè)備,該制備方法包括以下步驟:將鵪鶉蛋于預(yù)煮液中進(jìn)行低溫預(yù)煮,預(yù)煮液的pH值為4.5~6.0,低溫預(yù)煮的溫度為20℃~55℃;將低溫預(yù)煮后的鵪鶉蛋進(jìn)行蒸煮。上述方法將鵪鶉蛋在20℃~55℃溫度下于預(yù)煮液...
          • 本發(fā)明提供一種延長產(chǎn)蛋周期的蛋雞養(yǎng)殖方法,該方法包括設(shè)備安裝、雞舍準(zhǔn)備、選擇雞種、育雛階段、轉(zhuǎn)群管理和產(chǎn)蛋期管理等步驟。搭建疊式雞籠并安裝自動設(shè)備,清潔消毒雞舍。挑選健康雛雞,育雛時控制溫度、濕度、光照及投喂不同飼料。轉(zhuǎn)群前淘汰不良雞只,轉(zhuǎn)...
          • 本發(fā)明涉及一種高含量乳礦物鹽口服液及其制備方法,屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明口服液以乳礦物鹽為主要功效成分,通過優(yōu)化配方和工藝,解決了乳礦物鹽在口服液體系中含量低、穩(wěn)定性差的技術(shù)難題。本發(fā)明通過將乳礦物鹽粒徑控制在6?10μm,并且通過工藝控制...
          • 本發(fā)明涉及牛肉丸加工技術(shù)領(lǐng)域,具體公開了基于燕麥粉與蕎麥粉改良的健康牦牛肉丸及其加工方法,其技術(shù)要點為:所述牦牛肉丸由牦牛后腿腱子肉和干性物料混合制備而成。所述干性物料由以下組分組成:0.5%小蘇打、1.2%食鹽、5%黑苦蕎粉、5%燕麥粉、...
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