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食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術

一種基于酶催化動態控制的低糖果汁生產方法

本發明涉及自動控制技術領域，更進一步地，涉及一種基于酶催化動態控制的低糖果汁生產方法，方法包括：步驟1：將多品種水果漿在受控氣液平衡置換條件下與預酶活因子同步作用，獲得均質預酶化果漿；步驟2：使均質預酶化果漿通過交替脈沖通氣與旋膜增壓方式形...

2025-09-03
巧克力產品

本發明涉及一種巧克力產品，該巧克力產品包括至少一種可可成分、至少一種乳品成分和至少一種軟化成分，其中滿足以下條件中的至少一者：a)乳品成分以每100g該巧克力產品至少35.4g存在，并且可可成分以每100g該巧克力產品至少47.2g存在，并...

2025-09-03
一種即食紅棗熟制品的制備方法

本發明涉及一種即食紅棗熟制品的制備方法；該方法將紅棗原料置于帶有自來水的電解槽中電解漂洗1?10 min；將經由電解漂洗得到的紅棗蒸熟；隨后將蒸熟紅棗進行熱風干燥；最后將熱風干燥后紅棗置于微波干燥機中進行微波干燥及殺菌處理，得即食紅棗熟制品...

2025-09-03
一種風味食用菌產品及其應用

本發明提供一種風味食用菌產品及其應用，涉及食品加工領域。該風味食用菌產品，包括以下重量份原料：食用菌90?100份、復合酶制劑10?20份、復配發酵劑10?20份、天然香料包埋物5?10份、天然防腐劑1?3份、壁材5?20份。本發明的產品以...

2025-09-03
一種食用無堿鹵水組合物

本發明公開了一種食用無堿鹵水組合物，屬于檳榔加工技術領域，包括以下重量份的原料：食品級氫氧化鈣30?45份、飴糖20?40份、植物提取物15?30份、植物油6?10份、丙二醇1?3份、甜味劑0.5?2份、β?環糊精0.2?1份、乳化劑1?2...

2025-09-03
增稠粉生產流程及生產設備

本發明公開了一種增稠粉生產流程及生產設備，增稠粉生產流程包括：制備用于一次添加的增稠底料；制備用于二次添加的增稠底料；啟動生產設備，調節生產設備的進風溫度和出風溫度至預設值；將一次添加的增稠底料投入生產設備中進行一次投料；完成一次投料后，將...

2025-09-03
一種具有健脾祛濕的粥及其制備方法

本發明涉及食品保健領域，具體涉及一種具有健脾祛濕的粥及其制備方法，一種具有健脾祛濕的粥，由以下質量份原料制備得到：茯苓25?35份，百合13?17份g，山藥8?12份，麩炒薏苡仁8?12份，白扁豆8?12份，蓮子8?12份等原料；本發明通過...

2025-09-03
一種改善睡眠的保健食品配方

本發明適用于保健技術領域，提供了一種改善睡眠的保健食品配方，包括以下重量份的原料：全粒燕麥片150?250份、發芽糙米粉100?200份、南瓜籽60?80份、黑芝麻50?60份、亞麻籽40?50份、酸櫻桃干62?70份、無花果干55?60份...

2025-09-03
一種防止鴨爪蒸煮沾染凝固物裝置

本實用新型公開了一種防止鴨爪蒸煮沾染凝固物裝置，涉及鴨爪蒸煮技術領域，包括，通過凹板的外表面與滑塊的頂端接觸，使立塊的外表面與凹孔的內壁匹配設置，控制液壓缸帶動滑塊在滑槽內壁滑動，以便對槽塊內部的鴨爪進行充分攪拌，從而對鴨爪在蒸煮箱內部充分...

2025-09-03
一種護肝組合物及其制備方法、功能性食品和應用

本發明提供了一種護肝組合物及其制備方法、功能性食品和應用，涉及食品加工技術領域。該護肝組合物包括以下原料：蒲公英濃縮液、紅參浸膏和枳椇子。本發明制備的護肝組合物護肝效果顯著，綜合性強，可以從抗氧化，抗炎，促進膽汁分泌等多方面實現護肝效果，生...

2025-09-03
一種植物蛋白物料與夾心填充料混合成型設備及方法

本申請涉及夾心食品生產加工技術領域，公開了一種植物蛋白物料與夾心填充料混合成型設備及方法，一種植物蛋白物料與夾心填充料混合成型設備包括第一進料管道、第二進料管道、整合裝置和共擠成型管道，整合裝置包括整合管道和分流塊，分流塊設于整合管道內部，...

2025-09-03
一種肝臟脫腥方法及脫腥肝粉

本發明公開了一種肝臟脫腥方法及脫腥肝粉。本發明通過對肝臟原料進行破碎、慢速凍融、短時加熱和離心等純物理處理，實現了對禽畜肝臟腥味的有效去除。利用所述肝臟脫腥方法，本發明還制備得到了不含任何化學添加物和化學殘留的脫腥肝粉，可作為食品加工原料用...

2025-09-03
一種嬰幼兒酸奶果泥及其制備方法

本發明涉及果泥食品技術領域，具體涉及一種嬰幼兒酸奶果泥及其制備方法。該果泥由該方法制得。該方法包括稱取所需用量的原料組分生牛乳、發酵劑、酶制劑和增稠水果；發酵劑包括異型發酵菌株和雙岐發酵菌株；酶制劑包括酯化酶和乳糖酶；先采用RO膜對生牛乳進...

2025-09-03
高水溶性葉黃素/豌豆分離蛋白復合物及制備方法和應用

本發明屬于葉黃素加工技術領域，具體涉及高水溶性葉黃素/豌豆分離蛋白復合物及制備方法和應用。所述制備方法包括：(1)將葉黃素溶于無水乙醇中，得到葉黃素溶液；(2)將豌豆分離蛋白分散于超純水中，攪拌形成分散液，加入NaOH溶液，在一定溫度下恒溫...

2025-09-03
一種具有減肥功效的兒童代餐粉及其制備方法與應用

本發明公開了一種具有減肥功效的兒童代餐粉及其制備方法與應用，該代餐粉由如下組成成分制備而成：燕麥片10?25份、鷹嘴豆10?20份、凍干草莓5?10份、薏米10?20份、白蕓豆5?15份、白扁豆5?10份、黑豆5?10份、赤小豆5?10份、...

2025-09-03
一種燕麥巧克力生產工藝及冷卻成型裝置

本發明涉及一種燕麥巧克力生產工藝及冷卻成型裝置，屬于巧克力制造設備技術領域，包括工作臺，工作臺上端一側開設有用于放置模具的放置槽，放置槽內壁開設有安裝槽，安裝槽內可拆卸安裝有回形冷卻板，回形冷卻板一端呈線性陣列安裝有第一散熱翅片，放置槽底部...

2025-09-03
一種富含養肝草成分的面條及其制備方法

本發明公開了一種富含養肝草成分的面條及其制備方法，由以下原料組成：小麥粉80?100份、養肝草提取物5?15份、谷朊粉3?8份、海藻糖1?3份、食用鹽1?3份、水30?50份，制備工藝包括：低溫提取養肝草有效成分；控溫控濕和面形成面筋網絡；...

2025-09-03
一種含長雙歧桿菌的營養組合物及其應用

本發明涉及一種含長雙歧桿菌的營養組合物及其應用，屬于微生物技術領域。本發明的含長雙歧桿菌的營養組合物包括長雙歧桿菌(Bifidobacterium longum)和母乳低聚糖。含長雙歧桿菌的營養組合物中的母乳低聚糖能為雙歧桿菌提供生長底物，...

2025-09-03
一種MeIQx抑制劑及其制備方法

本發明公開了一種MeIQx抑制劑，由以下重量份數的原料組成：沒食子酸2.5?10份、大蒜素10?15份、黑胡椒提取物5?8份、姜黃素2?5份和復合香料6?9份。本發明的沒食子酸、大蒜素、黑胡椒提取物、姜黃素和復合香料均為天然成分，各成分通過...

2025-09-03
一種調味品原材料消毒裝置

本實用新型提供一種調味品原材料消毒裝置，涉及調味品生產技術領域，包括：支撐主架；所述支撐主架頂部安裝有球形消毒罐，球形消毒罐外部連接有密封蓋；所述支撐主架外部安裝有手搖柄，手搖柄與球形消毒罐相連；所述支撐主架頂部一端固定連接有導線管，導線管...

2025-09-03

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