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                  		食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
                  	
                  
          
                
          
                
          
                    
            
					
						
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								      本發明公開了一種不添加淀粉的雞精生產工藝，包括以下操作步驟；步驟一：原料預處理：將雞肉碎通過酶解生成小分子肽和氨基酸，濃縮成膏狀，然后精煉雞油去除雜質，保留香氣；步驟二：采用濕混法將酶解液和雞油的混合溶液與固體原料，在攪拌罐中均質混合，避免...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明涉及納米復合物技術領域，具體涉及米乳飲料以及米乳飲料和納米復合物分散體系的制備方法，納米復合物分散體系制備方法是以大米酶解液為基質，通過復合酶解工藝獲得活性肽?低聚糖復合體系，之后與姜黃素自組裝形成納米復合物；最后采用多級均質和殼聚糖...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明涉及茶葉的加工技術領域，且公開了一種新型刺梨紅茶的制作方法，包括以下步驟：在刺梨果實的兩端分別開設第一孔和第二孔，其中第一孔的孔徑為19±0.5mm，第二孔的孔徑為5±0.5mm；通過所述第一孔去除刺梨果肉及籽粒，得到掏空刺梨果；將所...
								
            
							
            
							
						
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								      本實用新型公開了一種巧克力生產用全自動滴注線設備，屬于巧克力加工設備術領域，包括機架；滴注機，所述滴注機安裝在機架一端；傳送機構，所述傳送機構包括驅動組件、下傳送帶和上傳送帶，所述驅動組件連接在機架側部，所述下傳送帶和上傳送帶均連接在機架上...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明屬于水產保鮮的技術領域，具體涉及一種提升冷凍魚貯藏品質的保鮮方法，建立了植物提取物+遠紅外功能包裝+磁場輔助凍結的冷凍魚貯藏保鮮技術，采用經大豆蛋白納米顆粒穩定的植物提取物匹克林乳液，高效降低初始菌落數，去除表面污物，同時賦予抗氧化保...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明提供了一種茵陳蒿葉蛋白肽硒螯合物及其制備方法和應用，屬于食品生物技術領域。本發明將茵陳蒿進行脫脂處理得到脫脂茵陳蒿，將脫脂茵陳蒿與水和pH調節劑混合，得到堿性脫脂茵陳蒿分散液，在堿性條件下能夠促進茵陳蒿葉蛋白的提取；本發明將提取得到的...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明提供了一種高穩定性水性基質軟膠囊類食品的制備方法，其內容物成分為抗壞血酸鈣、乳酸鈣、去離子水、營養功效成分，膠皮成分為明膠、海藻酸鈉、去離子水、甘油。本技術方案以常規軟膠囊工藝為基礎，再通過軟膠囊機壓制成型，最終經定型、拋光、干燥、選...
								
            
							
            
							
						
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								      一種含有心腦肽組合物微顆粒的制備方法，采用人參、槐米和黑胡椒提取制備成浸膏粉；以鹿心、鹿腦進行酶解，超濾純化得心腦肽純化液；在心腦肽純化液中加入體積分數為95%的乙醇溶液，依次加入浸膏粉、低聚果糖、小麥低聚肽、竹葉黃酮、地龍蛋白、聚乙二醇6...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明提供了一種聯合利用磷酸化修飾與多酚復合技術提高蛋殼膜肽乳液乳化特性的方法。所述方法包括以下步驟：以蛋殼膜粉、三偏磷酸鈉、原花青素等為制備原輔料，經酶解、離心、磷酸化反應后超濾、冷凍干燥，制得磷酸化蛋殼膜活性肽，后與原花青素進行等比例混...
								
            
							
            
							
						
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								      本申請公開了一種防治抗生素相關性腹瀉的果蔬酵素，所述果蔬酵素按以下步驟制得：1)挑選清理、清洗、破碎制漿植物原料后得到漿料；2)在所得漿料中加入復合酶后在55℃下酶解3h后過濾、滅菌，得到植物漿料；3)在冷卻的植物漿料中先接種馬克斯克魯維酵...
								
            
							
            
							
						
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								      本實用新型公開了一種殺菌并可排除異味的熟成柜，屬于食品加工技術領域。包括熟成間室和熟成風道，所述熟成間室內的出風口、回風口與熟成風道相連通；熟成間室內還設置有吸附組件，所述吸附組件用于對熟成間室內的異味和水分進行吸收；熟成風道內設置有消毒組...
								
            
							
            
							
						
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								      本實用新型提供一種螺螄粉醬料煮制裝置，包括底座，底座的頂端固定連接有支撐架，底座在遠離支撐架的頂端對稱連接有兩組固定座，兩組固定座之間轉動連接有煮鍋；支撐架的一側滑動連接有放置板，放置板的頂端開設置有通孔，通孔連接有用于驅動放置板移動的升降...
								
            
							
            
							
						
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								      本實用新型提供了一種咖啡豆烘焙翻拌裝置，屬于咖啡豆生產技術領域，該咖啡豆烘焙翻拌裝置包括裝置倉，所述裝置倉內部設置有翻拌組件和加熱組件，所述翻拌組件包括翻拌網筒，所述翻拌網筒的內壁上等間距設置有多組弧形挖板，所述翻拌網筒的一端通過旋轉軸與驅...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明屬于調味品技術領域，公開了一種酸辣醬及其制備工藝，該酸辣醬按重量百分比由大豆油、食用雞油、大蒜等多種原料組成，其中泡姜、小米辣為鹽水漬菜，姜黃粉與青花椒粉經特殊處理。制備工藝包括原料預處理、分段投料加熱和灌裝三大環節，通過精確控制各步...
								
            
							
            
							
						
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								      本實用新型公開了一種果干生產殺菌裝置，包括殺菌烘干箱，所述殺菌烘干箱的中部轉動安裝有電動轉軸；所述電動轉軸的兩側對稱設置有若干對鋪散組件，所述鋪散組件包括對稱固定于電動轉軸外部的支撐板，所述支撐板的頂面平行固定兩對豎板，同一對的兩個所述豎板...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種基于植物籽實提煉制備的全溶性類藻營養素，其為平均分子量1000道爾頓的酶解復配產物；制備所述酶解復配產物所用的酶包括胰蛋白酶、纖維素酶和果膠酶，酶與底物比2%，酶解中增加了轉氨酶含量；所述底物至少為一種植物籽實。本發明的有益...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種壓片糖果羊奶片的制備方法，包括以下步驟：S1、原輔料、包裝材料驗收及貯存，根據標準對原輔料、半成品及包材進行驗收，并在陰涼干燥環境下密封儲存；S2、領料，依據生產計劃從庫房領取合格的原輔料、半成品及包材，并記錄相關信息；S3...
								
            
							
            
							
						
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								      本實用新型涉及米餅技術領域，公開了用于膨化米餅生產用的揉練擠出螺旋結構，包括防護箱，所述防護箱的內部固定連接有揉練筒體，所述揉練桶的頂端固定連接有進料口，所述進料口穿設至防護箱的外部，所述防護箱的頂端安裝有第一電機，所述第一電機的輸出軸穿設...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明提供一種快速發酵腐乳及其制備方法，涉及腐乳發酵技術領域。該快速發酵腐乳及其制備方法，具體包括以下原料組分：豆腐坯、食鹽、白酒、白砂糖、紅曲、面曲和調料粉劑，所述豆腐坯、食鹽、白酒、白砂糖、紅曲、面曲和調料粉劑之間的重量比例為100:2...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種智能低溫真空保鮮脫水工藝，包括清洗預處理：將新鮮小龍蝦表面泥土進行初步清洗，然后至于低溫水超聲波清洗箱中進行超聲波清洗，去除小龍蝦表面污垢；降溫脫水處理：在惰氣條件下，將清洗干凈后的小龍蝦進行梯度降溫處理，得到2℃以下的低溫...
								
            
							
            
							
						
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