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                  		食品,飲料機械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲藏技術(shù)
                  	
                  
          
                
          
                
          
                    
            
					
						
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								      本發(fā)明涉及豆乳制備的技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種含有大豆肽的高蛋白質(zhì)豆乳的制備方法，包括如下步驟：（1）大豆烘烤、脫皮；（2）磨漿：經(jīng)脫皮后的大豆加水進行干法磨漿，得到磨糊；（3）第一次酶解：在磨糊中加入纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶、糖化酶混合液進行...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及：蝸牛加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是指一種蝸牛肉罐頭制作工藝它包括以下步驟：原料驗收?清洗分級?浸泡鹽水?預(yù)煮?冷卻?掏肉、去內(nèi)臟?去粘液?漂洗?中和?熱燙?分次?裝罐、灌湯?真空封口、洗罐、檢罐、殺菌冷卻?擦罐入庫。
								
            
							
            
							
						
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								      本飲用療法旨在構(gòu)建、促進和維持腸道微生物組(菌群平衡)并由具有至少以下成分的飲料構(gòu)成：草本益生菌酶飲料(益生菌)；結(jié)合了必需的維生素、礦物質(zhì)和微量元素的益生元；富含ω?3脂肪酸和生育酚天然營養(yǎng)油。這些成分被加工成乳液，由此產(chǎn)生的飲料可定期飲...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明屬于營養(yǎng)素技術(shù)領(lǐng)域，公開了免疫穩(wěn)態(tài)調(diào)控型軟骨修復(fù)復(fù)合營養(yǎng)素及其制備工藝，營養(yǎng)素包括：L?天門冬氨基酸鈣150份、純化魔芋精粉100份、海洋魚低聚肽80份、刺梨粉70份、牛磺酸10份、當歸提取物30份、姜黃提取物20份、黃精提取物20份...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明屬于乳酸菌飲品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種基于牛奶蜂蜜的卡瓦斯雙重發(fā)酵乳酸菌飲品及其制備方法。通過嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌的協(xié)同發(fā)酵制備酸奶基料構(gòu)建產(chǎn)品風味骨架，再通過引入乳酸乳球菌與馬克斯克魯維酵母進行二次發(fā)酵，形成獨特的“酸奶+卡瓦斯...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種提高速凍果蔬原漿品質(zhì)的預(yù)處理方法，屬于果蔬深加工技術(shù)領(lǐng)域。該方法包括以下步驟：1）原料清洗：新鮮果蔬進行超聲輔助+檸檬酸清洗減菌，去皮去核后冷凍保存；2）冷凍打漿：冷凍保存的果蔬原料直接冷凍破碎打漿；3）高壓均質(zhì)：將冷凍打漿...
								
            
							
            
							
						
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								      本申請涉及益生菌包埋技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種益生菌微膠囊、其制備方法和用途。該益生菌微膠囊包括：益生菌和用于包埋所述益生菌的復(fù)合壁材，其中所述益生菌為帶負電荷的益生菌，所述復(fù)合壁材由羧甲基茯苓多糖和大豆分離蛋白組成。本申請實施例所提出的益生菌...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明屬于食品科學與生物活性材料領(lǐng)域，具體涉及一種南極磷蝦蛋白糖基化偶聯(lián)物及其制備方法和應(yīng)用。所述方法包括如下步驟：將南極磷蝦蛋白與桔梗多糖加入去離子水中混勻后，調(diào)節(jié)pH至中性，水化得混合溶液；調(diào)節(jié)混合溶液pH至11～12，超聲處理后，再將...
								
            
							
            
							
						
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								      本實用新型涉及一種造型湯圓成型設(shè)備，包括機架，機架上設(shè)置有輸送帶，機架上于輸送帶的上方設(shè)置有撒粉機構(gòu)，機架上設(shè)置有成型下模和吹粉機構(gòu)，機架上設(shè)置有轉(zhuǎn)運模組，轉(zhuǎn)運模組懸置于成型下模上方，轉(zhuǎn)運模組上安裝有轉(zhuǎn)送部分和成型上模，成型上模可相對轉(zhuǎn)運模...
								
            
							
            
							
						
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								      本申請涉及植物多酚技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種植物多酚及其制備方法和其作為風味改善劑的應(yīng)用，其包括多個功能單元和核心組分，功能單元包含植物多酚復(fù)合材料，具有層疊結(jié)構(gòu)。本發(fā)明通過優(yōu)化提取工藝獲得高純度、高得率的植物多酚，展現(xiàn)出優(yōu)異的風味調(diào)節(jié)性能，...
								
            
							
            
							
						
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								      本實用新型涉及飲料滅菌技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種發(fā)酵果蔬汁飲料滅菌設(shè)備，包括筒體，所述筒體內(nèi)固定安裝有用于對果蔬汁飲料消毒的紫外線消毒燈圈，所述筒體內(nèi)設(shè)置有用于攪拌果蔬汁飲料飲料并有驅(qū)動電機驅(qū)動的攪拌機構(gòu)，所述固定塊內(nèi)滑動安裝有過濾板，所述支撐...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明涉及藍莓原漿制備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種基于低溫研磨氧化隔離制備的藍莓原漿，包括以下重量份數(shù)的組分：藍莓90?100重量份、復(fù)合穩(wěn)定劑0.1?0.5重量份、蜂蜜保護劑1?5重量份、L?半胱氨酸酶抑制劑0.03?0.05重量份、檸檬酸緩沖液0...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種海膽水餃及其制備方法，各成分按重量比為：餡料組分：海膽黃30～50份、海蝦仁30～50份、雞蛋0.5～1份、食用鹽0.5～1份、花生油0.5～1份、味精（含谷氨酸鈉）0.5～1份、雞粉調(diào)味料0.5～1份、白砂糖0.5～1份、...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種牦牛季節(jié)性舍飼短期育肥生產(chǎn)雪花牛肉的方法；屬于畜牧業(yè)領(lǐng)域，本發(fā)明通過育肥牦牛的選擇，育肥季節(jié)與時間的選擇，并配合育肥前期與育肥后期的日糧，通過短周期季節(jié)性育肥實現(xiàn)牦牛雪花牛肉的高效產(chǎn)出，本發(fā)明的核心在于育肥前期采用高能低纖維...
								
            
							
            
							
						
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								      基于玉米蛋白粉和辣木葉黃酮提取物的糞便低異味犬糧，屬于飼料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體方案如下：基于玉米蛋白粉和辣木葉黃酮提取物的糞便低異味犬糧，包括質(zhì)量分數(shù)為40％的改性玉米蛋白粉和質(zhì)量分數(shù)為1％?5％的辣木葉黃酮提取物，改性玉米蛋白粉為經(jīng)木瓜蛋白...
								
            
							
            
							
						
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								      本申請屬于包子制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種熟皮生餡包子的制備方法。本申請所述熟皮生餡包子的制備方法，包括以下步驟：(1)預(yù)制備包子，并進行醒發(fā)；(2)將醒發(fā)后的包子進行第一冷凍處理；(3)將步驟(2)所得包子進行蒸制處理，待蒸制完畢，通風冷卻...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明提供了一種具有殺菌功能的農(nóng)產(chǎn)品保鮮制冷裝置，屬于農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，包括箱體與箱門，二者轉(zhuǎn)動連接形成主體腔。箱體一側(cè)設(shè)有制冷組件，通過頂部第一通槽與主體腔空氣接觸。主體腔內(nèi)有升降板、升降組件和存放組件，放置框安裝在存放組件上。箱體兩側(cè)...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種改善植物蛋白肉質(zhì)地與風味的方法，涉及食品科技技術(shù)領(lǐng)域，包括以植物蛋白為原料，加入甲基纖維素、淀粉、柑橘纖維、酵母抽提物，得到混合物A；向水中加入輔料，得混合物B，將混合物B裝入雙螺桿擠壓機液體喂料器；將混合物A在混合機中進行...
								
            
							
            
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種五指毛桃鹽焗雞的風味補償方法，包括以下：S1.水包油初級乳液制備；S2.乳清分離蛋白纖維化溶液的制備；S3.制備包載五指毛桃風味提取液的O/W/O乳液；S4.復(fù)配型美拉德反應(yīng)中間體的制備；S5.五指毛桃鹽焗雞的制備；S6.協(xié)...
								
            
							
            
							
						
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								      提供一種油脂組合物，其含有食用油脂70.0～96.5質(zhì)量％、單月桂酸二甘油酯0.5～10.0質(zhì)量％和單油酸二甘油酯3.0～20.0質(zhì)量％，該單月桂酸二甘油酯的含量與該單油酸二甘油酯的含量滿足下述數(shù)學公式：[單油酸二甘油酯的含量]×2≥[單月...
								
            
							
            
							
						
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