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食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術

一種食用菌發(fā)酵獲得的功能型固體飲料及其制備方法

本發(fā)明屬于固體飲料制備領域，具體涉及一種食用菌發(fā)酵獲得的功能型固體飲料及其制備方法。本發(fā)明對香菇與錦雞兒、蘋果粉進行雙向液態(tài)發(fā)酵，所獲物質與雙孢蘑菇及金針菇的多糖成分復合，獲得食用菌復合提取物，采用海洋源提取物制備的液體培養(yǎng)基，將灰樹花用于...

2025-08-30
一種高穩(wěn)定性的發(fā)芽糙米藜麥復合飲料及其制備方法

本發(fā)明公開了一種高穩(wěn)定性的發(fā)芽糙米藜麥復合飲料的制備方法，通過分別將發(fā)芽糙米和藜麥制備成糙米漿和藜麥米漿，分別通過復合酶和β?淀粉酶酶解后，將二者按照一定的比例混合后，加入白砂糖、玉米糖漿、低聚果糖和復配的乳化穩(wěn)定劑，均質，滅菌，灌裝得到復...

2025-08-30
基于殼聚糖、檸檬酸和電子束輻照的芒果采后保鮮方法

本發(fā)明公開了一種基于殼聚糖、檸檬酸和電子束輻照的芒果采后保鮮方法，具體包括：將脫乙酰度≥85%的殼聚糖溶解于0.7%?0.8%的檸檬酸溶液中，調節(jié)pH至4.4?4.6制備涂膜液；將芒果浸漬后干燥形成連續(xù)涂膜，包裝后采用380?440Gy雙面...

2025-08-30
一種無蛋沙拉醬及其制備方法

本申請涉及食品加工領域，具體公開了一種無蛋沙拉醬及其制備方法。一種無蛋沙拉醬的制備方法，包括以下步驟：選取植物原料，清洗后切片，將植物切片經(jīng)真空冷凍干燥，粉碎，制得植物粗粉；將植物粗粉加入到水中，獲得粗粉分散液，將粗粉分散液循環(huán)研磨，得到植...

2025-08-30
一種促進睡眠和抑制骨齡的γ-氨基丁酸水解蛋黃粉復合飲及其制備方法

本申請涉及食品材料領域，具體公開了一種促進睡眠和抑制骨齡的γ?氨基丁酸水解蛋黃粉復合飲及其制備方法；一種促進睡眠和抑制骨齡的γ?氨基丁酸水解蛋黃粉復合飲，包括以下百分比的原料：木糖醇3?5%,低聚果糖3?5%，γ?氨基丁酸2?4%，抗氧化復...

2025-08-30
真菌毒素降解酶智能緩釋飼料添加劑制備方法

本發(fā)明公開了真菌毒素降解酶智能緩釋飼料添加劑制備方法，涉及飼料添加劑生產(chǎn)技術領域，采用雙乳液包埋技術，將酶包埋于由殼聚糖、海藻酸鈉和腸溶聚合物Eudragit S100構成的多層殼體中，再經(jīng)Ca²⁺離子交聯(lián)固化，最后通...

2025-08-30
一種具有促進減脂效果的多重原料組合物制備工藝

本發(fā)明涉及減肥產(chǎn)品生產(chǎn)技術領域，尤其涉一種具有促進減脂效果的多重原料組合物制備工藝。該工藝包括對天然植物原料進行氣流粉碎、篩分、惰氣暫存與低速預混，獲得粉體Ⅰ；對多重油脂微囊原料氣流分級獲得粉體Ⅱ；利用同軸雙噴嘴結構在超臨界CO_2...

2025-08-30
一種降低澀感的咖啡固體飲料的制備方法

本發(fā)明公開了一種降低澀感的咖啡固體飲料的制備方法，所述的方法包括如下步驟：(1)冷凍、(2)浸泡、(3)烘焙、(4)研磨、(5)冷萃、(6)濃縮、(7)凍干、(8)調配；通過本申請所述的方法制得的降低澀感的咖啡固體飲料，富含多酚成分且澀味問...

2025-08-30
一種蘋果山楂飲品及其制備方法和原料清洗裝置

一種蘋果山楂飲品及其制備方法和原料清洗裝置，由下述組分按質量份制備而成：純凈水130—150份、濃縮蘋果汁3.5?3.8份、濃縮山楂汁3.6?4.8份、濃縮發(fā)酵山楂清汁1.5?2.5份、復合發(fā)酵液2.0?3.5份、生鮮提取液0.3?1.2份...

2025-08-30
一種馬鮫魚高鈣魚骨凍干粉及其制備方法和應用

本發(fā)明提供了一種馬鮫魚高鈣魚骨凍干粉及其制備方法和應用，復合蛋白酶酶解和植物乳酸菌發(fā)酵分步處理馬鮫魚魚骨，將馬鮫魚魚骨粉碎后利用堿性蛋白酶和中性蛋白酶的復合酶酶解、滅酶、過濾后得到馬鮫魚酶解濾液，再采用植物乳酸菌對魚骨進行發(fā)酵、凍干，得到馬...

2025-08-30
添加GABA的肉牛全程營養(yǎng)強化飼料及其應用

本發(fā)明公開了添加γ?氨基丁酸的肉牛全程營養(yǎng)強化飼料及其應用，屬于飼料技術領域。該飼料通過科學配比，結合玉米、豆粕、麩皮、石粉、預混料、GABA、益生菌和中草藥提取物等成分，旨在提高肉牛生長性能、降低應激反應、改善牛肉品質并增強免疫力。其制備...

2025-08-30
一種利用均聚古羅糖醛酸低聚糖復合實現(xiàn)多維度提升花色苷性能的方法

本發(fā)明公開了一種利用均聚古羅糖醛酸低聚糖復合實現(xiàn)多維度提升花色苷性能的方法，涉及食品科學與工程技術領域。本發(fā)明通過構建均聚古羅糖醛酸低聚糖與花色苷的復合體系，提出多維度提升花色苷性能的方法，基于均聚古羅糖醛酸低聚糖獨特的α?1,4糖苷鍵折疊...

2025-08-30
一種基于負離子處理的果蔬保鮮方法

本發(fā)明涉及水果保鮮技術領域，提供了一種基于負離子處理的果蔬保鮮方法，通過多技術協(xié)同延長貯藏期并保持品質。具體包括：（1）預處理后，采用脈沖電場處理增強細胞膜通透性；然后采用負離子抑制霉菌；真空滲透浸泡褪黑素溶液提升抗氧化性；最后利用殼聚糖復...

2025-08-30
一種富油脂鮮魚高質量速凍及高復原性解凍的復合方法

本發(fā)明公開了一種富油脂鮮魚高質量速凍及高復原性解凍的復合方法，屬于食品冷凍加工技術領域。本發(fā)明以富油脂鮮魚為主要原料，經(jīng)過原料準備、物理場輔助冷凍和高復原性解凍過程。本方法由于在原料準備階段加入迷迭香提取物和沒食子酸并輔以靜電場作用，延緩富...

2025-08-30
一種冷凍液及其制備方法與肉制品的冷凍方法

本發(fā)明提供一種冷凍液及其制備方法與肉制品的冷凍方法，涉及肉制品的保存方法技術領域，包括，食品級乙酸鈉：10%（w/v）、食品級乳酸鈉：4%（w/v）、醫(yī)藥級丙二醇：5%（w/v）、脫氫乙酸鈉：2%（w/v）、檸檬酸錫鈉鹽：1%（w/v）、天...

2025-08-30
休閑零食

本發(fā)明是休閑零食，以粗糧為主。該產(chǎn)品口感酥脆香醇易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，且不易變質。最主要的是本產(chǎn)品是由玉米大豆芝麻麥芽糖制作而成而且是以比較可口的形式呈現(xiàn)在人們的餐桌上，彌補了之前黑芝麻在人們餐桌上的缺失。也算是一道美味的下酒菜。更是一道...

2025-08-30
入味均勻花生果及其制備工藝

本發(fā)明屬于食品加工技術領域，涉及入味均勻花生果及其制備工藝。針對現(xiàn)有技術的花生果風味分布不均勻，果仁入味率低的技術問題，本申請?zhí)峁┑娜胛毒鶆蚧ㄉc離子含量為1.8％～2.1％；種皮孔隙率為49.2％～52.8％；各軸向區(qū)域的鹽分極差為1...

2025-08-30
一種排毒型羊奶粉及制備方法

本發(fā)明涉及一種排毒型羊奶粉及制備方法。本發(fā)明在優(yōu)質生羊乳中加入低聚異麥芽糖、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、菊粉、復合維生素、復合礦物質、碳酸鈣、水蘇糖、三聯(lián)復合益生菌等成分，使生羊乳富含多種營養(yǎng)成分，通過均質混合、殺菌處理后，經(jīng)過噴霧干燥或冷凍干...

2025-08-30
一種添加黃芪多糖的斑鱖高脂飼料及其制備方法

本發(fā)明公開了一種添加黃芪多糖的斑鱖高脂飼料及其制備方法，本方案屬于飼料配方技術、養(yǎng)殖技術領域，所述飼料主要成分包括紅魚粉、豆粕、木薯淀粉、面粉、魚油、豆油、維生素預混料、礦物質預混料、魷魚膏、磷酸二氫鈣中的一種以上原料組分，以占飼料總重的重...

2025-08-30
一種改善內耳微循環(huán)的食療配方及制備方法

本發(fā)明涉及一種改善內耳微循環(huán)的食療配方及制備方法。本發(fā)明選用具有藥食同源效果的成分，黑米、藍莓、紫甘藍富含花青素，有助于清除耳蝸內自由基，抑制毛細胞凋亡，核桃仁、枸杞可以改善血管彈性，保護聽覺神經(jīng)元，丹參、山楂、葛根可以增加內耳血流，促進營...

2025-08-30

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