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龍圖騰網獲悉農業農村部規劃設計研究院申請的專利高水溶性葉黃素/豌豆分離蛋白復合物及制備方法和應用獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN116784478B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-08-26發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202310825286.6，技術領域涉及：A23L33/105；該發明授權高水溶性葉黃素/豌豆分離蛋白復合物及制備方法和應用是由李媛媛;裴海生;翟曉娜;于良曉;胡雪芳;梁亮設計研發完成，并于2023-07-06向國家知識產權局提交的專利申請。

本高水溶性葉黃素/豌豆分離蛋白復合物及制備方法和應用在說明書摘要公布了：本發明屬于葉黃素加工技術領域，具體涉及高水溶性葉黃素豌豆分離蛋白復合物及制備方法和應用。所述制備方法包括：1將葉黃素溶于無水乙醇中，得到葉黃素溶液；2將豌豆分離蛋白分散于超純水中，攪拌形成分散液，加入NaOH溶液，在一定溫度下恒溫振蕩一定時間，使豌豆分離蛋白完全溶解；冷卻至室溫，加入HCl溶液調節pH值，得到豌豆分離蛋白溶液；3將所述豌豆分離蛋白溶液稀釋至目標濃度后與所述葉黃素溶液按照一定體積比混合；室溫下振蕩一定時間，冷凍干燥后獲得葉黃素豌豆分離蛋白復合物。本發明提供的所述葉黃素豌豆分離蛋白復合物中葉黃素的溶解度最高達到48μgmL；能夠用于制備飲料、乳化腸、高內相乳液體系中。

本發明授權高水溶性葉黃素/豌豆分離蛋白復合物及制備方法和應用在權利要求書中公布了：1.一種高水溶性葉黃素豌豆分離蛋白復合物的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括： （1）葉黃素溶液制備：將葉黃素溶于無水乙醇中，得到葉黃素溶液； （2）豌豆分離蛋白溶液制備：將豌豆分離蛋白粉分散于超純水中，攪拌形成分散液，加入NaOH溶液，在一定溫度下恒溫振蕩一定時間，使豌豆分離蛋白完全溶解；冷卻至室溫，加入HCl溶液調節pH值，得到豌豆分離蛋白溶液； （3）葉黃素豌豆分離蛋白復合物制備：將0.5-4.5mgmL的豌豆分離蛋白溶液與13-65μM的葉黃素溶液以9：1的體積比混合，室溫下振蕩25-30min，得到葉黃素豌豆分離蛋白復合物溶液；冷凍干燥后獲得高水溶性的葉黃素豌豆分離蛋白復合物；葉黃素豌豆分離蛋白復合物中葉黃素的溶解度最高達到48μgmL，葉黃素豌豆分離蛋白復合物中豌豆分離蛋白的溶解度達到11.3mgmL； 步驟（1）中，制備獲得的所述葉黃素溶液中葉黃素濃度為13-65μM； 步驟（2）具體為： 將豌豆分離蛋白分散于超純水中，通過磁力進行持續攪拌20-30min獲得豌豆分離蛋白分散液；向所述豌豆分離蛋白分散液中加入濃度為0.1-1molL的NaOH溶液，調節pH值至11.5-12.0，在83-87℃恒溫振蕩器中振蕩25-30min，促使豌豆分離蛋白的結構展開，使豌豆分離蛋白完全溶解； 為防止熱處理誘導豌豆分離蛋白過度變性，迅速將完全溶解后豌豆分離蛋白溶液置于冰水5-10min冷卻至室溫，用濃度為0.1-1molL的HCl溶液調節pH值至7.4-7.8，得到濃度為0.5-4.5mgmL的豌豆分離蛋白溶液。

如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人農業農村部規劃設計研究院，其通訊地址為：100125 北京市朝陽區麥子店街41號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。