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龍圖騰網獲悉中國水稻研究所申請的專利一種基于PRSI的稻谷食味品質耐儲藏性評價方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN120214238B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-09-16發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202510602330.6，技術領域涉及：G01N33/02；該發明授權一種基于PRSI的稻谷食味品質耐儲藏性評價方法是由朱大偉;邵雅芳;章林平;陳銘學;李敏;秦葉波;劉鑫設計研發完成，并于2025-05-12向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種基于PRSI的稻谷食味品質耐儲藏性評價方法在說明書摘要公布了：本發明公開了一種基于PRSI的稻谷食味品質耐儲藏性評價方法，包括：（1）選取新鮮稻谷及采用人工加速陳化方法陳化3個月后的稻谷；分別測定精米的米飯外觀和口感分值、糙米的脂肪酸值和POD活性值；（2）分別計算米飯外觀、口感分值、脂肪酸值和POD活性值的單項耐儲系數，為X1、X2、X3、X4；（3）通過如下預測方程模型計算稻谷品質耐儲藏指數PRSI：PRSI=?0.055+0.367X1+0.502X2+0.003X3+0.254X4；（4）根據PRSI值的高低評價稻谷食味品質耐儲藏性，相對于PRSI值低，PRSI值高的稻谷食味品質在儲藏過程中劣化快，更不耐儲藏。本發明將稻谷食味品質耐儲藏性這一綜合性狀指標簡化為PRSI值，同時構建了對應的評價方法，精準可靠，可實現不同水稻品種稻谷食味品質耐儲藏性的準確評價。

本發明授權一種基于PRSI的稻谷食味品質耐儲藏性評價方法在權利要求書中公布了：1.一種基于PRSI稻谷耐儲藏指數的稻谷食味品質耐儲藏性評價方法，其特征在于，包括如下步驟： （1）選取新鮮稻谷及采用人工加速陳化方法陳化3個月后的稻谷，均獲得糙米和精米；分別測定精米的米飯外觀分值和米飯口感分值、糙米的脂肪酸值和POD活性值； （2）分別計算米飯外觀分值、米飯口感分值、脂肪酸值和POD活性值的單項耐儲系數，耐儲系數為陳化前后變幅百分數的絕對值,按如下公式計算； 其中，Ai為陳化后值，CKi為陳化前新鮮稻谷值；Xi為單項耐儲系數；米飯外觀分值、米飯口感分值、脂肪酸值和POD活性值的耐儲系數分別記為X1、X2、X3、X4； （3）通過如下預測方程模型計算稻谷耐儲藏指數PRSI：PRSI=-0.055+0.367X1+0.502X2+0.003X3+0.254X4； 所述預測方程模型的構建方法為：測定儲藏前后與稻谷食味品質相關的指標，計算指標的單項耐儲系數，解析指標間關聯，通過主成分分析方法對稻谷食味品質影響指標降維，進一步通過隸屬函數計算稻谷耐儲藏指數PRSI，針對稻谷耐儲藏指數PRSI值進行聚類分析劃分耐儲等級，通過灰色關聯度分析和回歸分析構建預測方程模型； （4）根據稻谷耐儲藏指數PRSI值的高低評價稻谷食味品質耐儲藏性，相對于PRSI值低，PRSI值高的稻谷食味品質在儲藏過程中劣化快，更不耐儲藏,其中，當PRSI≤0.35時，稻谷食味品質為耐儲類型；當PRSI≥0.55時，稻谷食味品質為不耐儲類型；當0.35＜PRSI≤0.45時，稻谷食味品質為中等耐儲類型；當0.45＜PRSI＜0.55時，稻谷食味品質為中等不耐儲類型。

如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人中國水稻研究所，其通訊地址為：311401 浙江省杭州市富陽區水稻所路28號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。