內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司母智深獲國家專利權
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龍圖騰網獲悉內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司申請的專利一種穩定性良好的豆乳及其制備方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN116998668B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-09-05發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202210457755.9，技術領域涉及：A23L11/65；該發明授權一種穩定性良好的豆乳及其制備方法是由母智深;高增麗;烏云;曹文慧設計研發完成，并于2022-04-27向國家知識產權局提交的專利申請。
本一種穩定性良好的豆乳及其制備方法在說明書摘要公布了：本發明涉及植物食品加工領域，尤其涉及一種穩定性良好的豆乳及其制備方法。所述豆乳的制備方法，包括：將浸泡后的大豆進行一次磨漿，所得第一磨漿產物和豆渣混合后于50?55℃下進行溶脹，而后在25?50kHz、20?40℃下進行超聲波處理；將經超聲波處理后的物料進行二次磨漿，所得第二磨漿產物于4000?8000rpm下離心，取上清液；將所述上清液過170?250目篩，而后采用有機聚砜類膜進行過濾。本發明制得的豆乳，①豆乳中蛋白含量高于50％；②穩定性好，離心5000轉后，無沉淀；③色澤清透，無懸濁感；大豆香味濃。
本發明授權一種穩定性良好的豆乳及其制備方法在權利要求書中公布了：1.一種豆乳的制備方法，其特征在于，包括： 將浸泡后的大豆進行一次磨漿，所得第一磨漿產物和豆渣混合后于50-55℃下進行溶脹20-80min，而后在25-50kHz、20-40℃下進行超聲波處理15-30min； 所述大豆在浸泡前預先進行預處理；所述預處理為：將大豆脫皮后過篩，去除胚芽； 將經超聲波處理后的物料進行二次磨漿，所得第二磨漿產物于4000-8000rpm下離心18-22min，取上清液； 將所述上清液過170-250目篩，而后采用有機聚砜類膜進行過濾；所述有機聚砜類膜的截留分子量為50-100k。
如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司，其通訊地址為：011517 內蒙古自治區呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。
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2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
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