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龍圖騰網(wǎng)獲悉安徽徽創(chuàng)食品有限公司申請(qǐng)的專利一種下沉式自動(dòng)提籠鹵煮鍋獲國家實(shí)用新型專利權(quán)，本實(shí)用新型專利權(quán)由國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號(hào)為：CN223262701U 。

龍圖騰網(wǎng)通過國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-08-26發(fā)布的實(shí)用新型授權(quán)公告中獲悉：該實(shí)用新型的專利申請(qǐng)?zhí)?專利號(hào)為：202421413074.3，技術(shù)領(lǐng)域涉及：A47J27/00；該實(shí)用新型一種下沉式自動(dòng)提籠鹵煮鍋是由張炳朝;張炳勝設(shè)計(jì)研發(fā)完成，并于2024-06-19向國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請(qǐng)。

本一種下沉式自動(dòng)提籠鹵煮鍋在說明書摘要公布了：本實(shí)用新型屬于鹵煮鍋技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種下沉式自動(dòng)提籠鹵煮鍋，包括：為食材提供加熱環(huán)境的鍋體和布置在鍋體內(nèi)用于放置食材的籠體，并通過抬升機(jī)構(gòu)控制籠體浸泡在鍋體內(nèi)進(jìn)行鹵制，布置在鍋體上用于抽取鹵制時(shí)漂浮的血沫的除沫機(jī)構(gòu)，并將抽取的浮沫鹵湯混合物進(jìn)行過濾回流到鍋體內(nèi)，通過布置活動(dòng)倉門，用于在鹵煮途中投放鹵料，并通過布置投料裝置盛放鹵料。本實(shí)用新型能夠在鹵制時(shí)對(duì)鍋內(nèi)水面漂浮的血水浮沫進(jìn)行回收，并對(duì)回收的血水浮沫和鹵湯進(jìn)行分離將鹵湯重新回流到鍋內(nèi)，減少鹵湯的損耗，并能夠?qū)u料進(jìn)行集中收納放置，鹵制過程中也可以加入鹵料。

本實(shí)用新型一種下沉式自動(dòng)提籠鹵煮鍋在權(quán)利要求書中公布了：1.一種下沉式自動(dòng)提籠鹵煮鍋，其特征在于，包括： 鍋體，為食材提供加熱環(huán)境； 籠體，活動(dòng)布置在鍋體內(nèi)用于存放鹵貨； 抬升機(jī)構(gòu)，用于帶動(dòng)籠體上升或下降； 除沫機(jī)構(gòu)，布置在鍋體上用于抽取鹵制時(shí)漂浮的血沫，并將附帶抽取的干凈料水回流到鍋體內(nèi)； 投料裝置，用于在鹵煮途中投放鹵料； 活動(dòng)倉門，布置在鍋體側(cè)壁靠近開口端的位置，用于鹵制中途抽血沫和投放調(diào)料使用。

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