買專利賣專利找龍圖騰，真高效！ 查專利查商標(biāo)用IPTOP,全免費！專利年費監(jiān)控用IP管家,真方便！

龍圖騰網(wǎng)獲悉九信(武漢)中藥研究院有限公司申請的專利富含水溶性多糖的膨化食品原料及其制備方法和應(yīng)用獲國家發(fā)明授權(quán)專利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專利權(quán)由國家知識產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號為：CN117694530B 。

龍圖騰網(wǎng)通過國家知識產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-08-29發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專利申請?zhí)?專利號為：202311813176.4，技術(shù)領(lǐng)域涉及：A23L31/00；該發(fā)明授權(quán)富含水溶性多糖的膨化食品原料及其制備方法和應(yīng)用是由薄雯映;吳衛(wèi)剛;范蔭蔭;楊群;付偉;余友設(shè)計研發(fā)完成，并于2023-12-27向國家知識產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請。

本富含水溶性多糖的膨化食品原料及其制備方法和應(yīng)用在說明書摘要公布了：本發(fā)明公開了一種富含水溶性多糖的膨化食品原料及其制備方法和應(yīng)用，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。加工過程為：將蓮藕和烏梅加入水中，煮3?5分鐘后，打漿和過篩得到蓮藕漿；加入酵母溶液，對蓮藕漿進(jìn)行低溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度為15?20℃，發(fā)酵時間為20?30h；再在發(fā)酵產(chǎn)物中加入茯苓漿，進(jìn)行常溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度為22?26℃，發(fā)酵時間為20?30h；發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行離心，固體于70?90℃下進(jìn)行干燥；膨化條件為：螺桿轉(zhuǎn)速70?90rmin，膨化溫度Ⅰ區(qū)70?80℃、Ⅱ區(qū)100?120℃、Ⅲ區(qū)130?150℃。本專利的膨化食品原料中水溶性多糖的含量高，具有膨化度高、齒感筋斗、有爆汁感和具有特殊風(fēng)味等優(yōu)點。

本發(fā)明授權(quán)富含水溶性多糖的膨化食品原料及其制備方法和應(yīng)用在權(quán)利要求書中公布了：1.富含水溶性多糖的膨化食品原料，其特征在于，以蓮藕、烏梅和茯苓為原料，經(jīng)發(fā)酵、固液分離、干燥和膨化得到；所述蓮藕、烏梅和茯苓的質(zhì)量比為1000-2000：10-20：1500-3000；酵母的用量為原料重量的0.1-0.5‰，發(fā)酵過程為：將蓮藕和烏梅加入水中，煮3-5分鐘后，打漿和過篩得到蓮藕漿；加入酵母溶液，對蓮藕漿進(jìn)行低溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度為15-20℃，發(fā)酵時間為20-30h；再在發(fā)酵產(chǎn)物中加入茯苓漿，進(jìn)行常溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度為22-26℃，發(fā)酵時間為20-30h；干燥至水分含量為15-20%；膨化條件為：螺桿轉(zhuǎn)速70-90rmin，膨化溫度Ⅰ區(qū)70-80℃、Ⅱ區(qū)100-120℃、Ⅲ區(qū)130-150℃。

如需購買、轉(zhuǎn)讓、實施、許可或投資類似專利技術(shù)，可聯(lián)系本專利的申請人或?qū)＠麢?quán)人九信(武漢)中藥研究院有限公司，其通訊地址為：430050 湖北省武漢市漢陽區(qū)龍陽大道特8號附10號物流中心2棟1-4層；或者聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)官方客服，聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網(wǎng)”。