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龍圖騰網(wǎng)獲悉內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司申請(qǐng)的專(zhuān)利一種常溫活菌發(fā)酵乳的制備方法獲國(guó)家發(fā)明授權(quán)專(zhuān)利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專(zhuān)利權(quán)由國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號(hào)為：CN116762860B 。

龍圖騰網(wǎng)通過(guò)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-09-19發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)?專(zhuān)利號(hào)為：202210223664.9，技術(shù)領(lǐng)域涉及：A23C9/13；該發(fā)明授權(quán)一種常溫活菌發(fā)酵乳的制備方法是由羅俊溢;付永剛;巴根納;樊啟程;金麗娜設(shè)計(jì)研發(fā)完成，并于2022-03-07向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提交的專(zhuān)利申請(qǐng)。

本一種常溫活菌發(fā)酵乳的制備方法在說(shuō)明書(shū)摘要公布了：本發(fā)明提供了一種常溫活菌發(fā)酵乳的制備方法，包括以下步驟：向發(fā)酵基料中接種除鼠李糖乳桿菌以外的乳糖陰性菌和鼠李糖乳桿菌后灌裝，發(fā)酵后得到常溫活菌發(fā)酵乳；所述發(fā)酵基料中添加有除乳糖以外的增殖因子。本申請(qǐng)發(fā)明人創(chuàng)造性地發(fā)現(xiàn)，以除鼠李糖乳桿菌以外的乳糖陰性菌為發(fā)酵菌、以鼠李糖乳桿菌作為活菌制備含有活菌的常溫發(fā)酵乳，能夠縮短發(fā)酵時(shí)間，能夠獲得口感、風(fēng)味良好的發(fā)酵乳。同時(shí)，通過(guò)在發(fā)酵基料中添加增殖因子，控制發(fā)酵終點(diǎn)，能夠使得到的發(fā)酵乳在常溫條件下保存6個(gè)月，其pH值、酸度和活菌數(shù)均無(wú)明顯變化。

本發(fā)明授權(quán)一種常溫活菌發(fā)酵乳的制備方法在權(quán)利要求書(shū)中公布了：1.一種常溫活菌發(fā)酵乳的制備方法，包括以下步驟： 向發(fā)酵基料中接種除鼠李糖乳桿菌以外的乳糖陰性菌和鼠李糖乳桿菌后灌裝，發(fā)酵后得到常溫活菌發(fā)酵乳； 所述發(fā)酵基料中添加有除乳糖以外的增殖因子； 所述增殖因子的添加量為0.6wt%~1.2wt%； 所述乳糖陰性菌選自YoFlex?Acidifix?1.0； 所述鼠李糖乳桿菌選自nu-trish?LGG?； 所述乳糖陰性菌的添加量為80~150Ut； 所述鼠李糖乳桿菌的添加量為1.0×106CFUg以上。

如需購(gòu)買(mǎi)、轉(zhuǎn)讓、實(shí)施、許可或投資類(lèi)似專(zhuān)利技術(shù)，可聯(lián)系本專(zhuān)利的申請(qǐng)人或?qū)＠麢?quán)人內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司，其通訊地址為：010000 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市金山開(kāi)發(fā)區(qū)金山大街1號(hào)；或者聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)官方客服，聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網(wǎng)”。