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龍圖騰網(wǎng)獲悉廣州市東鵬食品飲料有限公司申請的專利一種枸杞發(fā)酵型飲料及其制備方法獲國家發(fā)明授權專利權，本發(fā)明授權專利權由國家知識產(chǎn)權局授予，授權公告號為：CN118141031B 。

龍圖騰網(wǎng)通過國家知識產(chǎn)權局官網(wǎng)在2025-09-12發(fā)布的發(fā)明授權授權公告中獲悉：該發(fā)明授權的專利申請?zhí)?專利號為：202410541988.6，技術領域涉及：A23L2/38；該發(fā)明授權一種枸杞發(fā)酵型飲料及其制備方法是由李學莉設計研發(fā)完成，并于2024-04-30向國家知識產(chǎn)權局提交的專利申請。

本一種枸杞發(fā)酵型飲料及其制備方法在說明書摘要公布了：本發(fā)明涉及飲料技術領域，具體涉及一種枸杞發(fā)酵型飲料及其制備方法。所述飲料的制備方法，包括：步驟（1）、將枸杞清洗，加水榨汁；步驟（2）、榨汁液中加糖和穩(wěn)定劑混合得到混合料液，殺菌，接種發(fā)酵菌發(fā)酵；步驟（3）、發(fā)酵物濃縮得到濃縮物1，濃縮物1加入提取液中攪拌進行浸提，提取物離心除渣；步驟（4）、離心除渣后的物料調(diào)整pH，濃縮得到濃縮物2，殺菌，得到所述枸杞發(fā)酵型飲料。所述飲料具有較高的營養(yǎng)以及優(yōu)異的保健效果。

本發(fā)明授權一種枸杞發(fā)酵型飲料及其制備方法在權利要求書中公布了：1.凝結芽孢桿菌ATCC?7050TM和干酪乳桿菌ATCC?393TM質(zhì)量比為1：（0.5-1.2）的搭配在制備協(xié)同增效提升抗氧化的枸杞發(fā)酵型飲料中的應用，其特征在于， 所述枸杞發(fā)酵型飲料的制備方法為：步驟（1）、將枸杞清洗，加水榨汁；步驟（2）、榨汁液中加糖和穩(wěn)定劑混合得到混合料液，殺菌，接種發(fā)酵菌發(fā)酵；步驟（3）、發(fā)酵物濃縮得到濃縮物1，濃縮物1加入提取液中攪拌進行浸提，提取物離心除渣；步驟（4）、離心除渣后的物料調(diào)整pH，濃縮得到濃縮物2，殺菌，得到所述枸杞發(fā)酵型飲料； 所述步驟（2）中凝結芽孢桿菌ATCC?7050TM和干酪乳桿菌ATCC?393TM的質(zhì)量比為1：（0.5-1.2）； 所述步驟（2）中發(fā)酵菌由凝結芽孢桿菌ATCC?7050TM、植物乳桿菌ATCC?8014TM和干酪乳桿菌ATCC?393TM按照質(zhì)量比1：（2-6）：（0.5-1.2）組成； 所述步驟（2）中的穩(wěn)定劑包括黃原膠、卡拉膠、纖維素中的至少一種，所述穩(wěn)定劑的質(zhì)量為枸杞的05-1.5%；所述步驟（3）中提取液由碳酸氫鈉、乙醇和水組成，提取液中碳酸氫鈉和乙醇的濃度分別為0.05-0.5wt%、20-40wt%；所述步驟（2）中發(fā)酵的溫度為25-40℃，發(fā)酵的時間為14-30小時； 凝結芽孢桿菌ATCC?7050TM、植物乳桿菌ATCC?8014TM和干酪乳桿菌ATCC?393TM均購買自上海寶錄生物科技有限公司。

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