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龍圖騰網獲悉貴州茅臺酒股份有限公司申請的專利一種大曲鑒別方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN114563466B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-08-22發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202210313010.5，技術領域涉及：G01N27/626；該發明授權一種大曲鑒別方法是由王莉;楊帆;滕夢靜;張巧玲;盧建軍;陳良強;楊玉波設計研發完成，并于2022-03-28向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種大曲鑒別方法在說明書摘要公布了：本申請涉及食品微生物檢測技術領域，具體涉及一種大曲鑒別方法，包括以下步驟：1稱取大曲樣品，對大曲樣品進行過濾處理，得到濾液；2量取濾液，向所述濾液中加入磁珠，經過孵育后得到孵育液；3取出所述孵育液中的磁珠，對磁珠上的微生物進行裂解處理，得到待測樣品；4采用基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜對所述待測樣品進行檢測；根據待測樣品質譜中的特征峰鑒別大曲類別。本申請具有檢測結果準確，檢測效率高的優點。

本發明授權一種大曲鑒別方法在權利要求書中公布了：1.一種大曲鑒別方法，其特征在于，包括以下步驟： 1稱取大曲樣品，對大曲樣品進行過濾處理，得到濾液； 2量取濾液，向所述濾液中加入磁珠，經過孵育后得到孵育液；所述磁珠由甘露糖凝集素和鏈霉親和素修飾的磁性粒子共同孵育制備而成；所述加入磁珠的量為15-25μL；所述磁珠的平均粒徑為250nm～500nm；所述孵育的時間為大于或等于30min； 3取出所述孵育液中的磁珠，對磁珠上的微生物進行裂解處理，得到待測樣品；所述裂解處理包括：向磁珠中加入甲酸溶液進行裂解得到裂解液，再向裂解液中加入乙腈；所述加入甲酸溶液的體積為4～6μL，裂解處理的時間為大于或等于5min； 4采用基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜對所述待測樣品進行檢測；根據待測樣品質譜中的特征峰鑒別大曲類別；所述采用基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜對所述待測樣品進行檢測包括：所述基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜設置為線性正離子模式，收集質荷比為2000-20000道爾頓范圍內的質譜信號；所述根據待測樣品質譜中的特征峰鑒別大曲類別為：當待測樣品質譜中最大強度特征峰在4545mz附近時，所述大曲為黑曲；當待測樣品質譜中最大強度特征峰在4916mz附近時，所述大曲為白曲；當待測樣品質譜中最大強度特征峰在4541mz附近，且較大強度特征峰在3840mz附近時，所述大曲為黃曲。

如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人貴州茅臺酒股份有限公司，其通訊地址為：564501 貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。